ယေဘုယျအားဖြင့် emulsion ၏အဆင့်တစ်ခုမှာ Aqueous Pepase ဟုခေါ်သောရေသို့မဟုတ် aqueous ဖြေရှင်းချက်ဖြစ်သည်။ အခြားအဆင့်တစ်ခုမှာရေနံအဆင့်ဟုလူသိများသောရေနှင့်အီရစ်အဆင့်အဆင့်ဖြစ်သည်။

1, ခွဲခြား

သုံးခွဲခြားနည်းလမ်းများ -

1 ။ ရင်းမြစ်အားဖြင့်ခွဲခြား - သဘာဝထုတ်ကုန်များနှင့်ဒြပ်ထုတ်ကုန်များ,

2 ။ မော်လီကျူးကိုယ်အလေးချိန် - မော်လီကျူးအလေးချိန် emulsifier (C10-c20) နှင့်မော်လီကျူးအလေးချိန် emulsifiers (C ထောင်။

3 ။ ၎င်းသည် aqueous ဖြေရှင်းချက်တွင် ionize လုပ်နိုင်မလား, ၎င်းကို ionic type (ationic type နှင့် ions and and and and c ands) နှင့် non-ionic အမျိုးအစားခွဲခြားနိုင်သည်။

ဤသည်အသုံးအများဆုံးအမျိုးအစားခွဲခြားနည်းလမ်းဖြစ်သည်။

 

2, emulsifiers ၏ function နှင့်နိယာမ

emulsifiers ၏အဓိကလုပ်ဆောင်ချက်သည်အရည်နှစ်ခု၏မျက်နှာပြင်တင်းမာမှုကိုလျှော့ချရန်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် Surfactants Emsulsifiers အဖြစ်အသုံးပြုသောအခါ၎င်းတို့၏ hydrophobic အုပ်စုတစ်စု၏အဆုံး (ထိုကဲ့သို့သောရေနံကဲ့သို့သောအရည်အမှုန်များ (ထိုကဲ့သို့သောရေနံ) အမှုန်များ၏မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ adsorbs ။ Surfactants သည်အရည်အမှုန်များ၏မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိအရည်အမှုန်များ၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် hydrophilic adsorption ရုပ်ရှင် (interfacy Film) ကိုဖွဲ့စည်းရန်, လက်မောင်းများအကြားအပြန်အလှန်ဆွဲဆောင်မှုကိုလျှော့ချရန်နှင့် emulsions ကိုဖွဲ့စည်းရန်အပြန်အလှန်ဆွဲဆောင်မှုကိုလျှော့ချရန်နှင့်အပြန်အလှန်ကွဲပြားမှုကိုလျှော့ချရန်နှင့်အပြန်အလှန်ကွဲပြားမှုကိုတိုးမြှင့်ခြင်းနှင့်အပြန်အလှန်ကွဲပြားမှုကိုတိုးမြှင့်ခြင်းအားဖြင့်သွေးထွက်သံယိုမှုများကိုလျှော့ချပေးသည်။

Surfactant ၏အာရုံစူးစိုက်မှုသည် interfacial facial မျက်နှာဖုံး၏အားသာချက်အပေါ်တိုက်ရိုက်သက်ရောက်မှုရှိသည်။ မြင့်မားသောအာရုံစူးစိုက်မှုနှင့်အတူ Surface မော်လီကျူးများ၌ surface မော်လီကျူးများရှိပြီးထူထပ်သောနှင့်ခိုင်မာသော interface မျက်နှာမျက်နှာဖုံးကိုဖွဲ့စည်းသည်။

ကွဲပြားခြားနားသော emulsifier ကွဲပြားခြားနားသော emulsification အကျိုးသက်ရောက်မှုများရှိသည်နှင့်အကောင်းဆုံး emulsification အကျိုးသက်ရောက်မှုအောင်မြင်ရန်လိုအပ်သောပမာဏသည်လည်းကွဲပြားခြားနားသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်ပြောရလျှင်အများအားဖြင့် emulsifier ၏မော်လီကျူး၏မော်လီကျူးအင်အားစုများသည်နယ်နိမိတ်မျက်နှာဖုံးများကိုဖြစ်ပေါ်စေသော, ဆန့်ကျင်ဘက်အနေဖြင့်အင်အားသေးငယ်သည်, ရုပ်ရှင်ခွန်အားအောက်ပိုင်းနှင့်ပိုမိုဝေးလံသောခဲယဉ်းသည်။

Polar အော်ဂဲနစ်မော်လီကျူးများကဲ့သို့သော Fatty Latty Acid နှင့် Fatty Agy Amine ကဲ့သို့သောအမြှေးဓာတ်ငွေ့နှင့်ဖက်စပ်အမ်မီနီတို့ကဲ့သို့သောအမြှေးပါး၏ခွန်အားသိသိသာသာတိုးတက်လာသည်။ Emulsifier မော်လီကျူးများကအရက်, အက်စစ်နှင့် Amine ကဲ့သို့သော Polar Molecules များနှင့်အတူအပြန်အလှန်ဆက်သွယ်မှုသည်ရှုပ်ထွေးသော ADSONDIFETIFFED အလွှာရှိသည့်အဆောက်အအုံများကိုတိုးပွားစေသည်။

surfactant နှစ်ခုထက်ပိုသော Emulsifier သည်ရောထွေး emulsier ဖြစ်သည်။ မော်လီကျူးများအကြားခိုင်မာစွာအပြန်အလှန်ဆက်သွယ်မှုကြောင့် interface တွင် emulsifier ပမာဏသိသိသာသာလျော့နည်းသွားသည်။ interface တွင် emulsifier ပမာဏသိသိသာသာတိုးပွားလာသည်။

Emulsion ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းတွင် Surfactants ၏ပါ 0 င်မှုကြောင့်ရေနံနှင့်ရေအကြား 0 င်ရောက်စွက်ဖက်မှုကိုအလွန်လျှော့ချနိုင်ပြီး၎င်းသည်တည်ငြိမ်သော emulsion ဖြစ်လာသည်။ သို့သော် CMC သို့မဟုတ် Solubinity ကန့်သတ်ချက်များကြောင့်သုညသို့မရောက်နိုင်သော Emulsion တွင်ရေနံဖြင့်ရေနံဆိုင်ရာဆက်သွယ်မှုဆိုင်ရာတင်းမာမှုများရှိနေသေးသည်။ ထို့ကြောင့် Lotion သည်အပူစွမ်းအင်သိပ္ပံဘာသာရပ်မတည်မငြိမ်စနစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

ရေနံနှင့်ရေနံနှင့်ရေနံအကြား interfacial တင်းမာမှုများသည်အလွန်နိမ့်ကျခြင်းကိုအလွန်နိမ့်ကျနိုင်သည်။ ၎င်းသည်အပူစွမ်းအင်သိပ္ပံဘာသာရပ်တည်ငြိမ်သောစနစ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုအဓိကအားဖြင့်လုံးဝကွဲပြားခြားနားသောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်လုံးဝကွဲပြားခြားနားသော perform လုပ်ခြင်းဖြင့် (Pentanol, Hexanol နှင့် Surfactants ကဲ့သို့အသင့်အမျိုးမျိုးရှိသောအရက်များ) နှင့်ပေါင်းစပ်ထားသည့်အနေဖြင့်) အလွန်သေးငယ်သောအရာများအပေါ်ပိုမိုနည်းပါးစေနိုင်သည်။ ၎င်းကို Gibbs's Adsorption Systems အတွက် Multi-component systems အတွက်အသေးစိတ်ကိုရှင်းပြနိုင်သည်။

 

3, emulsion အမျိုးအစား

ပုံနှိပ်စာ

ဘုံ emulsion, အဆင့်တစ်ဆင့်သည်ရေသို့မဟုတ် aqueous ဖြေရှင်းချက်ဖြစ်သည်။ အခြားတစ် ဦး သည်ရေဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသောအမဲဆီ, ဖယောင်းစသည်တို့စသည်တို့ကဲ့သို့ရေများနှင့်အတူရောင်ပြန်ဟပ်နိုင်သောအော်ဂဲနစ်ဖြစ်သည်။

(က) ရေအမျိုးအစား (O'W)
(င) ပေါင်းစပ်နို့ (w / o / w)
(ခ) ရေအမျိုးအစား (W / o) တွင်ရေနံ

(1) ရေနံ / ရေ (0 / w) emulsion, ရေထဲမှာပျံ့နှံ့သွားတယ်။ ရေနံသည်လူစုခွဲထားသောအဆင့် (ပြည်တွင်းအဆင့်) ဖြစ်ပြီးရေသည်ရေ emulsion တွင်ရေခဲခြင်း (ပြင်ပအဆင့်) ရေနံဖြစ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောနို့, ပဲပုပ်နို့စသည်ဖြင့်

(2) ရေ / ဆီ (w / 0) emulsion, ရေနံပျံ့နှံ့နေတဲ့ရေ။ ရေသည်လူစုခွဲထားသောအဆင့် (အတွင်းပိုင်းအဆင့်) နှင့်ရေနံသည်ရေနံ emulsion အတွက်ရေခဲအဆင့် (ပြင်ပအဆင့်) သည်စဉ်ဆက်မပြတ်အဆင့် (ပြင်ပအဆင့်) ဖြစ်သည်။ ဤသို့သော emulsion မျိုးကိုဆီနှင့်ရောနိုင်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောအတုထောပတ်, ရေနံစိမ်းဆီစသည်တို့အဖြစ်

(3) Layer မှရေနှင့်ရေနံအဆင့်အဆင့်ဆင့်ကိုပြောင်းလဲခြင်းဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသောသံကြိုးပုံစံ emulsions များသည်ရေနံနှင့်ရေရှိရေနံနှင့်ရေရှိရေနံနှင့်ရေရှိရေနံနှင့်ရေရှိသည့်ရေနံနှင့်ရေတွင်ရေနံနှင့်ရေရှိသည့်ရေနံနှင့်အတူရေငုပ်ခြင်း။ ရေနံစိမ်း။

 

Emulsion အမျိုးအစားကိုစစ်ဆေးနေတဲ့နည်းလမ်း

(1) dilution နည်းလမ်း

စဉ်ဆက်မပြတ်အဆင့်အဖြစ်တူညီသောအရည်နှင့်အတူ emulsion ကို droute ။ ရေပျော်ဝင်နိုင်သော emulsion သည်ရေနံ / ရေအမျိုးအစားဖြစ်ပြီးရေနံပျော်ဝင်နိုင်သော emulsion သည်ရေ / ရေနံအမျိုးအစားဖြစ်သည်။
ဥပမာအားဖြင့်, နို့ကိုရေဖြင့်ရောနိုင်သော်လည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်မကိုက်ညီပါ။ နို့သည် O / W Emulsion ကိုတွေ့မြင်နိုင်သည်။

(2) စီးပွါးရေးနည်းလမ်း

ရေနှင့်ရေနံစီးဆင်းမှုသည်အလွန်ကွဲပြားသည်။ ရေနံ / ရေ emulsion သည်ရေ / ရေနံထက်အဆပေါင်းများစွာပိုကြီးသည်။ ထို့ကြောင့် emulsion နှင့်နီယွန်တွင်လျှပ်ကူးပစ္စည်းများကိုထည့်သွင်းထားသည့်လျှပ်ကူးပစ္စည်းများကိုဖြည့်စွက်ထားသည်။

(3) အစွန်းအထင်းနည်းလမ်း

ရေနံအခြေပြုသို့မဟုတ်ရေအခြေခံဆိုးဆေး (2) ခုကိုစမ်းသပ်ပြွန်သို့ထည့်သွင်းပါ။

(4) စက္ကူစိုစွတ်စေသောနည်းလမ်း

Filter Paper တွင် Lotion ကိုချပါ။ အကယ်. အရည်သည်လျင်မြန်စွာချဲ့ထွင်နိုင်ပြီးစင်တာတွင်အနည်းငယ်ကျသွားလျှင်အနည်းငယ်ကျဆင်းသွားသည်။ အကယ်. ဆေးရည်သည်မတိုးချဲ့ပါကရေအမျိုးအစားရှိရေနံ။

(5) optical Refraction နည်းလမ်း

emulsion အမျိုးအစားကိုခွဲခြားသိမြင်ရန်မတူညီသောရေထွေးသောအညွှန်းကိန်းကိုအသုံးပြုသည်။ အကယ်. emulsion သည်ရေတွင်ရေနံဖြစ်လျှင်အမှုန်များသည်အလင်းစုဆောင်းခြင်းအခန်းကဏ် play မှပါ 0 င်ပြီးအမှုန်များ၏ဘယ်ဘက်အောက်လိုင်းသာအဏုကြည့်မှန်ပြောင်းဖြင့်မြင်နိုင်သည်။ အကယ်. emulsion သည်ရေနံရေတွင်ရေဖြစ်လျှင်အမှုန်များသည် astigmatism ၏အခန်းကဏ် play မှပါ 0 င်ပါကအချဉ်များဖြင့်မှန်ကန်သောအကြမ်းဖျင်းသာမြင်နိုင်သည်။

emulsion အမျိုးအစားကိုထိခိုက်အဓိကအချက်များ

(1) phase volume:

အဆင့်အယိုင်သီအိုရီကို 0Stwald မှ Geometric Geomwald မှအဆိုပြုထားသည်။ ရှုထောင့်သည် lotion ၏ပုတီးသည်အရွယ်အစားနှင့်တင်းကျပ်သော spheres များမှာတူညီသောအရွယ်အစားနှင့်တင်းကျပ်သောနယ်ပယ်များဖြစ်သည်ဟုယူဆခြင်းသည်၎င်းတို့အနက်အများဆုံးထုပ်ပိုးထားသောပမာဏ၏ 74.02% အတွက်သာရှိသည်။ အရည်ပုတီးသည် 74.02% ထက်ပိုသောအဆင့်အကူးအပြောင်းနံပါတ်သည် 74.02% ကျော် သာ. ကြီးမြတ်လျှင်,

(က) ယူနီဖောင်းလိမ်းပုံကြွယ်ဝသော pile emulsion
(ခ) မညီမညာဖြစ်နေသော droplet သိပ်သည်းမှု stacking stacking
(ဂ) အမှိုက်များမဟုတ်သောစက်များသည် stacking နှင့် emulsion (မတည်မငြိမ်)

O / W အမျိုးအစား emulsion ကိုဥပမာတစ်ခုအနေဖြင့်ယူပါ။ အကယ်. Phase Integral အရေအတွက်သည် 74.98% ထက်နည်းသည်။

 

မော်လီကျူးဖွဲ့စည်းပုံနှင့် emulsifiers ၏ဂုဏ်သတ္တိများ - တွင်း theory

အဆိုပါ binted သီအိုရီသည် emulsion အမျိုးအစားကိုဆုံးဖြတ်ရန် Ematsifiers ၏ Spatial ဖွဲ့စည်းပုံအပေါ်အခြေခံသည်။ အဆိုပါ b တွင်း၏သီအိုရီအရ emulsifiers ရှိ hydrophilic နှင့် hydrophobic အုပ်စုများသည်တန်းတူမဟုတ်သောအပိုင်းအစများသည်တန်းတူမဟုတ်ကြောင်းဖော်ပြသည်။ Emulsifiers ၏မော်လီကျူးများကိုသပ်သပ်ရပ်မြောင်းများအဖြစ်ရှုမြင်ကြသည်။ Emulsifier ၏သေးငယ်သည့်အဆုံးကိုအရွက်ကဲ့သို့အခွံတစ်ခုကဲ့သို့သပ်သံကဲ့သို့ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ပြီးရေနံရေမျက်နှာပြင်တွင်လမ်းညွှန်နည်းဖြင့်စီစဉ်ထားသည်။ Hydrophilic Polar End သည် aquephilic hydroconbonbon chere သည်ရေနံအဆင့်သို့တိုးချဲ့နေပြီး lipophilic hydroconbonbon chere သည်ရေနံအဆင့်သို့တိုးချဲ့ခဲ့ပြီး 0 င်ရောက်စွက်ဖက်မှုတိုးလာသည်။

 

Emulsion အမျိုးအစားအပေါ် emulsifier ပစ္စည်း၏သွဇာလွှမ်းမိုးမှု

Emulsion ဖွဲ့စည်းမှုပစ္စည်းများနှင့် Emulsion ဖွဲ့စည်းခြင်းကဲ့သို့သောအချက်များအပြင်ပြင်ပအခြေအနေများသည်လည်း Emulsion အမျိုးအစားအပေါ်သက်ရောက်မှုရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, emulsion နံရံ၏ hydrophilic နှင့် Lipophilic သဘောသဘာဝသည်ခိုင်မာသည်။ emulsion နံရံ၏ hyulsion wall ၏ hyulsion နံရံ၏ dipophilic ၏သဘောသဘာဝသည်ခိုင်မာသည့်အခါ W / 0 emulsion သည်အားလျော့နည်းသွားသည်။ အကြောင်းပြချက်မှာအရည်သည်နံရံပေါ်၌အဆက်မပြတ်အဆင့်စဉ်စဉ်ဆက်မပြတ်အဆင့်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်ကြောင်း, ပလပ်စတစ်သည် hydrophobic ဖြစ်သော်လည်းဖန်သည် hydrophilic ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်ယခင်သည် o / w emulsion များကို frone frone frone frusing w frone ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

 

နှစ်စု၏စုစည်းမှုအလျင်၏သီအိုရီ

emulsion နှင့် emulsets နှစ်မျိုး၏ပေါင်းစည်းခြင်းနှင့်အတူတကွသတ်ဖြတ်ခြင်းသည် 0 ယ်လိုအားကိုဖုံးအုပ်ထားသည့် emulsescence နှင့်တရားသူကြီးများ၏ပေါင်းစည်းခြင်းနှင့်အတူ emulsescence နှစ်မျိုး၏ပေါင်းစည်းနှုန်းမြန်နှုန်းပေါ် မူတည်. emules ည့်သည်နှစ်မျိုး၏ emulsions နှင့်တရားသူကြီးများ၏ emulsions ၏ emules ည့်သည်နှစ်မျိုး၏ emules ည့်သည်နှစ်မျိုး၏သွဇာလွှမ်းမိုးမှုမှစတင်သည်။

 

အပူအအေး

အပူချိန်တိုးလာခြင်းသည် hydrophilic အုပ်စုများ၏ရေအားလျှပ်စစ်စနစ်ကိုလျှော့ချပေးပြီးမော်လီကျူးများ၏ hydrophosphilicity ကိုလျှော့ချလိမ့်မည်။ ထို့ကြောင့်အပူချိန်နိမ့်ပိုင်းတွင်ဖွဲ့စည်းထားသော 0 / w emulsion 0 / w emulsion သည်အပူအပေါ်သို့ emulsion 0/0/0 / 0/ 0 / w ကိုပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ဤအသွင်ကူးပြောင်းမှုအပူချိန်သည်အပူချိန်နှင့် Surfophilic ၏ surfophilic ၏ lipophilic ဂုဏ်သတ္တိများသည်အဆင့်အကူးအပြောင်းအပူချိန်သင်္ချိုင်းတွင်းအပူချိန်အဖြစ်လူသိများသောသင့်လျော်သော equilibrium သို့ရောက်ရှိသည့်အပူချိန်ဖြစ်သည်။

သို့သော် Emulsifier ပစ္စည်း၏စိုစွတ်သောပိုင်ဆိုင်မှုများ၏သွဇာလွှမ်းမိုးမှုကိုကျော်လွှားနိုင်ရန် Emulsifier ၏အာရုံစူးစိုက်မှုကိုကျော်လွှားရန်လုံလောက်သောကြီးမားသည်။ Emulsifier ကိုယ်တိုင်၏သဘောသဘာဝအပေါ်မူတည်သည်။