1. မျက်နှာပြင်တင်းမာမှု
အရည်၏မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ တစ်ယူနစ်အရှည်ရှိ ကျုံ့အားအား N•m-1 ဖြင့် တိုင်းတာသော မျက်နှာပြင်တင်းအားဟုခေါ်သည်။
2. မျက်နှာပြင်လှုပ်ရှားမှုနှင့် surfactant
ပျော်ဝင်ရည်များ၏ မျက်နှာပြင်တင်းအားကို လျှော့ချနိုင်သော ပိုင်ဆိုင်မှုကို မျက်နှာပြင်လှုပ်ရှားမှုဟုခေါ်ပြီး မျက်နှာပြင်လှုပ်ရှားမှုရှိသော အရာများကို မျက်နှာပြင်တက်ကြွသောဒြပ်စင်များဟုခေါ်သည်။
Surfactant သည် ရေတွင်ရှိသော ဖျော်ရည်များတွင် micelles နှင့် အခြားသော ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းနိုင်သော တက်ကြွသော အရာများကို ရည်ညွှန်းသည်၊ မြင့်မားသော မျက်နှာပြင်လှုပ်ရှားမှုရှိသည့်အပြင် ရေစိုခြင်း၊ emulsifying၊ အမြှုပ်ထွက်ခြင်း၊ ဆေးကြောခြင်းနှင့် အခြားသော လုပ်ဆောင်ချက်များလည်း ရှိသည်။
3. surfactant ၏ မော်လီကျူးဖွဲ့စည်းပုံဆိုင်ရာ ဝိသေသလက္ခဏာများ
Surfactant များသည် အဆင့်နှစ်ဆင့် သို့မဟုတ် အရည်များ၏ မျက်နှာပြင်တင်းမာမှုကို သိသိသာသာ ပြောင်းလဲပေးနိုင်သည့် အထူးဖွဲ့စည်းပုံနှင့် ဂုဏ်သတ္တိများရှိသော အော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်ပြီး ရေစိုခြင်း၊ အမြှုပ်ထွက်ခြင်း၊ emulsification နှင့် ဆေးကြောခြင်းစသည့် ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။
ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံအရ ပြောရလျှင် surfactants သည် ၎င်းတို့၏ မော်လီကျူးများတွင် မတူညီသော လုပ်ဆောင်မှု အုပ်စုနှစ်ခုပါ၀င်သည့် ဘုံလက္ခဏာကို မျှဝေပါသည်။ အဆုံးတစ်ခုသည် ဆီတွင်ပျော်ဝင်သော်လည်း ရေတွင်မပျော်ဝင်နိုင်သော ကွင်းဆက်ရှည်ရှည်မဟုတ်သော အုပ်စုဖြစ်ပြီး hydrophobic အုပ်စု သို့မဟုတ် hydrophobic အုပ်စုဟုလူသိများသည်။ ဤ hydrophobic အုပ်စုများသည် ယေဘူယျအားဖြင့် ကွင်းဆက်ရှည် ဟိုက်ဒရိုကာဗွန်များ၊ တစ်ခါတစ်ရံ အော်ဂဲနစ် ဖလိုရင်း၊ organosilicon၊ organophosphorus၊ organotin ကွင်းဆက်များ စသည်တို့ဖြစ်သည်။ အခြားအဆုံးမှာ ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော လုပ်ငန်းဆောင်အုပ်စုဖြစ်သည့် hydrophilic အုပ်စု သို့မဟုတ် hydrophilic အုပ်စုဖြစ်သည်။ ရေအားလျှပ်စစ်အုပ်စုတွင် surfactant တစ်ခုလုံးသည် ရေတွင်ပျော်ဝင်ပြီး လိုအပ်သောပျော်ဝင်မှုရှိကြောင်းသေချာစေရန်အတွက် လုံလောက်သော hydrophilicity ရှိရပါမည်။ surfactants တွင် hydrophilic နှင့် hydrophobic အုပ်စုများရှိနေခြင်းကြောင့် ၎င်းတို့သည် အရည်အဆင့်၏ အနည်းဆုံးအဆင့်တစ်ခုတွင် ပျော်ဝင်နိုင်သည်။ surfactants ၏ hydrophilic နှင့် oleophilic ဂုဏ်သတ္တိများကို amphiphilicity ဟုခေါ်သည်။
4. surfactants အမျိုးအစားများ
Surfactants များသည် hydrophobic နှင့် hydrophilic အုပ်စုများပါရှိသော amphiphilic မော်လီကျူးများဖြစ်သည်။ hydrophobic အုပ်စုများသည် ယေဘူယျအားဖြင့် ကွင်းဆက် ဟိုက်ဒရိုကာဗွန် ရှည်လျားသော ကွင်းဆက်အယ်လ်ကီ C8-C20၊ အကိုင်းအခက် ကွင်းဆက် alkyl C8-C20၊ alkylphenyl (8-16 alkyl ကာဗွန် အက်တမ်များ) စသည်တို့ဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည်။ ဟိုက်ဒရိုဖိုဘစ်အုပ်စုများတွင် အဓိကအားဖြင့် ကွာခြားချက်မှာ ဟိုက်ဒရိုဖိုဘစ်အုပ်စုများတွင် အဓိကအားဖြင့် သေးငယ်သောဖွဲ့စည်းပုံဆိုင်ရာ ပြောင်းလဲမှုများတွင် ကာဗွန်အမျိုးအစားများ တည်ရှိနေသော်လည်း၊ ဟိုက်ဒရိုဂျင် အမျိုးအစားများ ကွာခြားချက်၊ အဖွဲ့များ။ ထို့ကြောင့်၊ surfactants ၏ဂုဏ်သတ္တိများသည် hydrophobic အုပ်စုများ၏အရွယ်အစားနှင့်ပုံသဏ္ဍာန်အပြင် hydrophilic အုပ်စုများနှင့်အဓိကအားဖြင့်ဆက်စပ်သည်။ hydrophilic အုပ်စုများ၏ဖွဲ့စည်းပုံဆိုင်ရာပြောင်းလဲမှုများသည် hydrophobic အုပ်စုများထက်ပိုမိုကြီးမားသည်၊ ထို့ကြောင့် surfactants များကိုအမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းသည်ယေဘုယျအားဖြင့် hydrophilic အုပ်စုများ၏ဖွဲ့စည်းပုံအပေါ်အခြေခံသည်။ ဤအမျိုးအစား ခွဲခြားခြင်းကို အဓိကအားဖြင့် hydrophilic အုပ်စုများသည် ionic ဖြစ်မဖြစ်အပေါ် အခြေခံပြီး ၎င်းတို့အား anionic၊ cationic၊ nonionic၊ zwitterionic နှင့် အခြားသော အထူး surfactants အမျိုးအစားများအဖြစ် ပိုင်းခြားထားသည်။
5. surfactant aqueous solution ၏ လက္ခဏာများ
① မျက်နှာပြင်များတွင် surfactants စုပ်ယူမှု
surfactant မော်လီကျူးများတွင် lipophilic နှင့် hydrophilic အုပ်စုများ ပါ၀င်ပြီး ၎င်းတို့ကို amphiphilic မော်လီကျူးများ ဖြစ်စေသည်။ ရေသည် ပြင်းထန်သော ဝင်ရိုးစွန်းအရည်ဖြစ်သည်။ surfactants များသည် ရေတွင်ပျော်ဝင်သောအခါ၊ polarity တူညီမှုနှင့် polarity ခြားနားချက်ကို repulsion ၏နိယာမအရ၊ ၎င်းတို့၏ hydrophilic အုပ်စုများသည် ရေအဆင့်သို့ ဆွဲဆောင်ကာ ရေတွင်ပျော်ကြပြီး၊ ၎င်းတို့၏ lipophilic အုပ်စုများသည် ရေကို တွန်းလှန်ပြီး ရေမှထွက်သွားကြသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့်၊ surfactant မော်လီကျူးများ (သို့မဟုတ် အိုင်းယွန်းများ) သည် အဆင့်နှစ်ဆင့်ကြားရှိ မျက်နှာပြင်တွင် စုပ်ယူနိုင်ပြီး အဆင့်နှစ်ခုကြားရှိ မျက်နှာပြင်တင်းမာမှုကို လျှော့ချပေးသည်။ မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် surfactant မော်လီကျူးများ (သို့မဟုတ် အိုင်းယွန်း) များကို စုပ်ယူနိုင်လေလေ၊ မျက်နှာပြင်တင်းမာမှု လျော့နည်းလေဖြစ်သည်။
② စုပ်ယူမှုအမြှေးပါး၏ ဂုဏ်သတ္တိအချို့
စုပ်ယူမှုအမြှေးပါး၏ မျက်နှာပြင်ဖိအား- Surfactants သည် ဓာတ်ငွေ့-အရည်မျက်နှာပြင်တွင် စုပ်ယူသည့် အမြှေးပါးတစ်ခုအဖြစ် စုပ်ယူသည်။ ပွတ်တိုက်မှုမရှိသော ရွေ့လျားနိုင်သော ရေပေါ်ပန်းကန်ပြားကို မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ထားရှိပြီး ရေပေါ်ပန်းကန်ပြားသည် ဖြေရှင်းချက်မျက်နှာပြင်တစ်လျှောက် စုပ်ယူနိုင်သော အမြှေးပါးကို တွန်းပို့ပါက၊ အမြှေးပါးသည် မျက်နှာပြင်ဖိအားဟုခေါ်သော မျက်နှာပြင်ဖိအားဟုခေါ်သော မျက်နှာပြင်ဖိအားဟုခေါ်သည်။
မျက်နှာပြင် viscosity- မျက်နှာပြင် ဖိအားကဲ့သို့ပင်၊ မျက်နှာပြင် ပျစ်ခဲမှုသည် မပျော်ဝင်နိုင်သော မော်လီကျူးရုပ်ရှင်များဖြင့် ပြသထားသော ပိုင်ဆိုင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပလက်တီနမ်လက်စွပ်ကို ပါးလွှာသော သတ္တုဝါယာကြိုးဖြင့် ဆိုင်းငံ့ထားကာ ၎င်း၏လေယာဉ်သည် နစ်မြုပ်နေသော ရေမျက်နှာပြင်ကို ထိတွေ့စေကာ ပလက်တီနမ်လက်စွပ်ကို လှည့်ကာ ပလက်တီနမ်လက်စွပ်ကို ရေ၏ viscosity ကြောင့် ဟန့်တားထားကာ မျက်နှာပြင် viscosity ကို တိုင်းတာနိုင်သည့် ပမာဏကို တဖြည်းဖြည်းလျော့ပါးစေသည်။ နည်းလမ်းမှာ- သန့်စင်သောရေမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ဦးစွာစမ်းသပ်မှုပြုလုပ်ပြီး၊ ပမာဏကို လျှော့ချခြင်းအား တိုင်းတာပြီးနောက် မျက်နှာပြင်မျက်နှာဖုံးဖွဲ့စည်းပြီးနောက် လျော့ရဲမှုကို တိုင်းတာကာ ၎င်းတို့နှစ်ခုကြားရှိ ကွာခြားချက်မှ မျက်နှာပြင်မျက်နှာဖုံး၏ ပျစ်ဆိမ့်မှုကို တွက်ချက်ပါ။
မျက်နှာပြင် viscosity သည် မျက်နှာပြင်မျက်နှာဖုံး၏ တင်းမာမှုနှင့် နီးကပ်စွာ ဆက်စပ်နေသည်။ စုပ်ယူမှုဖလင်သည် မျက်နှာပြင်ဖိအားနှင့် viscosity ရှိသောကြောင့်၊ ၎င်းသည် elastic ဖြစ်ရမည်။ adsorption အမြှေးပါး၏ မျက်နှာပြင် ဖိအားနှင့် viscosity မြင့်မားလေ၊ ၎င်း၏ elastic modulus သည် ကြီးလေဖြစ်သည်။ မျက်နှာပြင်စုပ်ယူမှုဖလင်၏ elastic modulus သည် foam stabilization လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အလွန်အရေးပါပါသည်။
③ မိုက်ကယ်များဖွဲ့စည်းခြင်း။
surfactants ၏ အပျော့စားဖြေရှင်းချက်သည် စံပြဖြေရှင်းချက်များ၏ ဥပဒေများကို လိုက်နာသည်။ အဖြေတစ်ခု၏မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ surfactants ၏စုပ်ယူမှုပမာဏသည် ဖြေရှင်းချက်၏အာရုံစူးစိုက်မှုနှင့်အတူတိုးလာသည်။ အာရုံစူးစိုက်မှုသည် သတ်မှတ်ထားသောတန်ဖိုးတစ်ခုသို့ရောက်ရှိသောအခါ သို့မဟုတ် ကျော်လွန်သောအခါ၊ စုပ်ယူမှုပမာဏသည် တိုးလာမည်မဟုတ်တော့ပါ။ ဤဖြေရှင်းချက်ရှိ အလွန်အကျွံ surfactant မော်လီကျူးများသည် ပုံမမှန်ခြင်း သို့မဟုတ် ပုံမှန်ပုံစံအတိုင်းတည်ရှိနေပါသည်။ လက်တွေ့နှင့် သီအိုရီ နှစ်ခုစလုံးသည် ၎င်းတို့ကို micelles ဟုခေါ်သော အဖြေတွင် ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းကြောင်း ပြသထားသည်။
အရေးပါသော micelle အာရုံစူးစိုက်မှု- အဖြေတစ်ခုတွင် surfactants သည် micelles များဖွဲ့စည်းသည့် အနိမ့်ဆုံးအာရုံစူးစိုက်မှုကို critical micelle concentration ဟုခေါ်သည်။
④ ဘုံ surfactant ၏ CMC တန်ဖိုး။
6. Hydrophilic နှင့် oleophilic မျှခြေတန်ဖိုး
HLB သည် surfactant ၏ hydrophilic နှင့် lipophilic အုပ်စုများ၏ hydrophilic နှင့် lipophilic မျှခြေတန်ဖိုးများကိုကိုယ်စားပြုသည့် hydrophilic lipophilic balance ကိုကိုယ်စားပြုသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ surfactant ၏ HLB တန်ဖိုး။ မြင့်မားသော HLB တန်ဖိုးသည် မော်လီကျူး၏ အားကောင်းသော ရေအားလျှပ်စစ်နှင့် အားနည်းသော lipophilicity ကိုဖော်ပြသည်။ ဆန့်ကျင်ဘက်တွင်၊ ၎င်းတွင် အားကောင်းသော lipophilicity နှင့် အားနည်းသော hydrophilicity ရှိသည်။
① HLB တန်ဖိုးဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်းများ
HLB တန်ဖိုးသည် နှိုင်းယှဥ်တန်ဖိုးဖြစ်သောကြောင့် HLB တန်ဖိုးကို စံအဖြစ်သတ်မှတ်သောအခါ၊ hydrophilic ဂုဏ်သတ္တိများမပါဘဲ paraffin ၏ HLB တန်ဖိုးကို 0 ဟုသတ်မှတ်ထားပြီး၊ အားပြင်းသောရေပျော်ဝင်မှုရှိသော sodium dodecyl sulfate ၏ HLB တန်ဖိုးကို 40 ဟုသတ်မှတ်ထားသည်။ ထို့ကြောင့်၊ surfactants ၏ HLB တန်ဖိုးသည် ယေဘုယျအားဖြင့် 1-40 အတွင်းဖြစ်သည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်ပြောရလျှင် HLB တန်ဖိုး 10 ထက်နည်းသော emulsifiers များသည် lipophilic ဖြစ်ပြီး 10 ထက်ကြီးသော HLB တန်ဖိုးများသည် hydrophilic များဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ lipophilicity မှ hydrophilicity သို့ အချိုးအကွေ့သည် ခန့်မှန်းခြေ 10 ဖြစ်သည်။
7. Emulsification နှင့် solubilization အကျိုးသက်ရောက်မှုများ
ကွဲပြားသောအမှုန်အမွှားများ (အမှုန်အမွှားများ သို့မဟုတ် အရည်ပုံဆောင်ခဲများ) ဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသော မရောနှောနိုင်သော အရည်နှစ်မျိုးကို emulsion ဟုခေါ်သည်။ emulsion တစ်ခုဖွဲ့စည်းသောအခါ၊ အရည်နှစ်ခုကြားရှိ မျက်နှာပြင်ကြား ဧရိယာသည် တိုးလာပြီး စနစ်အား အပူချိန်ထိန်းညှိမှုဖြင့် မတည်မငြိမ်ဖြစ်စေသည်။ emulsion တည်ငြိမ်စေရန်အတွက်၊ စနစ်၏ interfacial စွမ်းအင်ကိုလျှော့ချရန်အတွက်တတိယအစိတ်အပိုင်း - emulsifier ကိုထည့်သွင်းရန်လိုအပ်သည်။ Emulsifiers များသည် surfactants များနှင့် သက်ဆိုင်ပြီး ၎င်းတို့၏ အဓိကလုပ်ဆောင်ချက်မှာ emulsifiers အဖြစ် လုပ်ဆောင်ရန်ဖြစ်သည်။ emulsion တွင် အမှုန်အမွှားများ တည်ရှိနေသည့် အဆင့်ကို ပြန့်ကျဲနေသော အဆင့် (သို့မဟုတ် အတွင်းပိုင်း အဆင့်၊ အဆက်မပြတ် အဆင့်) ဟုခေါ်ပြီး အတူတကွ ချိတ်ဆက်ထားသော အခြားသော အဆင့်ကို ပြန့်ကျဲနေသော ကြားခံ (သို့မဟုတ် ပြင်ပအဆင့်၊ စဉ်ဆက်မပြတ် အဆင့်) ဟုခေါ်သည်။
① Emulsifiers နှင့် emulsion များ
အသုံးများသော emulsion တွင် ရေ (သို့) aqueous solution ၏ အဆင့်တစ်ခု နှင့် အခြားအဆင့် ဖြစ်သည့် ဆီများ၊ ဖယောင်း စသည်တို့ ကဲ့သို့သော ရေနှင့် မရောနှောနိုင်သော အော်ဂဲနစ် ဒြပ်ပေါင်းများ ပါ၀င်ပါသည်။ ရေနှင့် ဆီဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသော emulsion သည် ၎င်းတို့၏ ပြန့်ကျဲမှုအပေါ် အခြေခံ၍ အမျိုးအစား နှစ်မျိုး ခွဲခြားနိုင်သည်- ရေတွင် ပြန့်ကျဲနေသော ဆီသည် ဆီ emulsion တွင် ရေတစ်မျိုး ဖြစ်လာသည်၊ (O/W) ဖြင့် ကိုယ်စားပြုသည်။ ဆီတွင် ပြန့်ကျဲနေသောရေသည် W/O (ရေ/ဆီ) ဖြင့် ကိုယ်စားပြုသော oil emulsion တွင် ရေတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၊ W/O/W ရေတွင် ဆီထဲတွင် ရှုပ်ထွေးသောရေနှင့် O/W/O emulsions များတွင် ရေတွင်ရှိသော ဆီများလည်း ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သည်။
emulsifier သည် interfacial တင်းမာမှုကိုလျှော့ချပြီး monolayer facial mask အဖြစ်ဖွဲ့စည်းခြင်းဖြင့် emulsion ကိုတည်ငြိမ်စေသည်။
emulsification တွင် emulsifiers အတွက် လိုအပ်ချက်များ- a- emulsifiers များသည် အဆင့်နှစ်ဆင့်ကြားရှိ interface တွင် စုပ်ယူနိုင်သည် သို့မဟုတ် ကြွယ်ဝစေရမည်၊၊ interfacial tension ကို လျှော့ချနိုင်ရမည်။ b- Emulsifiers များသည် အမှုန်များကြားရှိ electrostatic repulsion ကိုဖြစ်စေသော အမှုန်များကို လျှပ်စစ်အား ပေးဆောင်ရမည် သို့မဟုတ် အမှုန်များတစ်ဝိုက်တွင် တည်ငြိမ်ပြီး အလွန်ပျစ်သော အကာအကွယ်ဖလင်တစ်ခု ဖန်တီးပေးရပါမည်။ ထို့ကြောင့်၊ emulsifiers အဖြစ်သုံးသော ပစ္စည်းများတွင် emulsifying အာနိသင်ရှိရန် amphiphilic အုပ်စုများ ရှိရမည်ဖြစ်ပြီး surfactants သည် ဤလိုအပ်ချက်ကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ပါသည်။
② emulsion တည်ငြိမ်မှုကို ထိခိုက်စေသော အချက်များနှင့် emulsion ၏ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းများ
emulsion ပြင်ဆင်ခြင်းအတွက် နည်းလမ်းနှစ်ခုရှိသည်- တစ်ခုမှာ- emulsion ကိုပြင်ဆင်ရန်အတွက် စက်မှုလုပ်ငန်းတွင်အသုံးများသော အခြားအရည်တစ်ခုရှိ အမှုန်အမွှားလေးများအဖြစ်သို့အရည်များ ကွဲထွက်သွားစေရန် စက်ပိုင်းဆိုင်ရာနည်းလမ်းများကိုအသုံးပြုခြင်းဖြစ်ပါသည်။ အခြားနည်းလမ်းမှာ အရည်တစ်မျိုးကို အခြားအရည်တစ်ခုတွင် မော်လီကျူးအခြေအနေတစ်ခုသို့ ပျော်ဝင်စေပြီး emulsion တစ်ခုဖွဲ့စည်းရန် သင့်လျော်စွာ စုစည်းခွင့်ပြုသည်။
emulsion များ၏ တည်ငြိမ်မှုသည် အမှုန်များစုပုံခြင်းကို ခုခံနိုင်စွမ်းရှိပြီး အဆင့်ခွဲခြားမှုကို ရည်ညွှန်းသည်။ Emulsion များသည် သိသာထင်ရှားသော အခမဲ့စွမ်းအင်ဖြင့် အပူချိန်မတည်ငြိမ်သော စနစ်များဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ emulsion ၏ တည်ငြိမ်မှုသည် အမှန်တကယ် မျှခြေရောက်ရှိရန် စနစ်အတွက် လိုအပ်သည့်အချိန်ကို ရည်ညွှန်းသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ၊ စနစ်အတွင်းရှိ အရည်ကို ခွဲထုတ်ရန် လိုအပ်သည့် အချိန်ဖြစ်သည်။
မျက်နှာဖုံးတွင် Fatty Alcohol၊ Fatty Acid နှင့် Fatty amine ကဲ့သို့သော ဝင်ရိုးစွန်းအော်ဂဲနစ်မော်လီကျူးများ ရှိနေသောအခါ၊ အမြှေးပါး၏ ကြံ့ခိုင်မှု သိသိသာသာ တိုးလာပါသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် မျက်နှာပြင် စုပ်ယူမှုအလွှာရှိ emulsifier မော်လီကျူးများသည် အယ်လ်ကိုဟော၊ အက်ဆစ်နှင့် အamine ကဲ့သို့သော ဝင်ရိုးစွန်း မော်လီကျူးများနှင့် ဓါတ်ပြုမှုကြောင့် မျက်နှာဖုံးမျက်နှာဖုံး၏ အားကောင်းမှုကို တိုးမြင့်စေသည့် "ရှုပ်ထွေးသော" အဖြစ် ဖွဲ့စည်းနိုင်ခြင်းကြောင့် ဖြစ်သည်။
နှစ်ခု သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပိုသော surfactant များဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသော Emulsifier များကို ရောစပ်ထားသော emulsifiers ဟုခေါ်သည်။ ရောစပ်ထားသော emulsifiers များသည် ရေ/ဆီမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် စုပ်ယူနိုင်ပြီး intermolecular အပြန်အလှန်တုံ့ပြန်မှုများသည် ရှုပ်ထွေးမှုများကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ ပြင်းထန်သော အပြန်အလှန် မော်လီကျူး အပြန်အလှန် တုံ့ပြန်မှုကြောင့်၊ မျက်နှာချင်းဆိုင် တင်းမာမှု သိသိသာသာ လျော့ကျသွားသည်၊ အင်တာဖေ့စ်ပေါ်တွင် စုပ်ယူထားသော emulsifier ပမာဏ သိသိသာသာ တိုးလာပြီး ဖွဲ့စည်းထားသော မျက်နှာဖုံးမျက်နှာဖုံး၏ သိပ်သည်းဆနှင့် ခွန်အား တိုးလာပါသည်။
အမှုန်အမွှားများ၏တာဝန်ခံမှုသည် emulsion ၏တည်ငြိမ်မှုအပေါ်သိသိသာသာသက်ရောက်မှုရှိသည်။ တည်ငြိမ်သော emulsion များသည် ပုံမှန်အားဖြင့် လျှပ်စစ်အားသွင်းထားသော အစက်များရှိသည်။ ionic emulsifiers ကိုအသုံးပြုသောအခါ၊ ကြားခံပေါ်ရှိ emulsifier အိုင်းယွန်းများသည် ၎င်းတို့၏ lipophilic အုပ်စုများကို ဆီအဆင့်သို့ ထည့်သွင်းပေးကာ hydrophilic အုပ်စုများသည် ရေအဆင့်တွင်ရှိနေသောကြောင့် အမှုန်အမွှားများကို အားသွင်းစေသည်။ emulsion ၏အမှုန်အမွှားများသည် တူညီသောအားကိုသယ်ဆောင်သည်ဆိုသောအချက်ကြောင့်၊ ၎င်းတို့သည် တစ်ခုနှင့်တစ်ခု တွန်းလှန်နိုင်ပြီး လွယ်ကူစွာစုစည်းမသွားနိုင်သောကြောင့် တည်ငြိမ်မှုကို တိုးစေသည်။ အစက်များပေါ်တွင် emulsifier အိုင်းယွန်းများ စုပ်ယူနိုင်လေလေ၊ ၎င်းတို့၏ အားပိုကြီးလာလေလေ၊ အစက်အပြောက်များ ပေါင်းစပ်မှုကို တားဆီးနိုင်စွမ်း ကြီးမားလေလေ၊ emulsion စနစ်သည် ပိုမိုတည်ငြိမ်လာလေလေဖြစ်သည်။
emulsion dispersion medium ၏ viscosity သည် emulsion ၏တည်ငြိမ်မှုအပေါ် အချို့သောသက်ရောက်မှုရှိပါသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်၊ dispersing medium ၏ viscosity မြင့်မားလေ၊ emulsion ၏ တည်ငြိမ်မှု မြင့်မားလေဖြစ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် dispersing medium ၏ viscosity မြင့်မားသောကြောင့် အရည် droplets များ၏ Brownian ရွေ့လျားမှုကို ပြင်းထန်စွာ ဟန့်တားနိုင်ပြီး အမှုန်အမွှားများကြား တိုက်မိမှုကို နှေးကွေးစေပြီး စနစ်အား တည်ငြိမ်စေသည်။ emulsion တွင် ပျော်ဝင်လေ့ရှိသော ပိုလီမာအရာများသည် စနစ်၏ viscosity ကို တိုးမြင့်စေပြီး emulsion ၏ တည်ငြိမ်မှုကို မြှင့်တင်နိုင်သည်။ ထို့အပြင်၊ ပေါ်လီမာသည် ခိုင်မာသောမျက်နှာဖုံးမျက်နှာဖုံးကိုလည်း ဖွဲ့စည်းနိုင်ပြီး emulsion စနစ်အား ပိုမိုတည်ငြိမ်စေသည်။
အချို့ကိစ္စများတွင်၊ အစိုင်အခဲအမှုန့်ထည့်ခြင်းသည် emulsion ကိုတည်ငြိမ်စေနိုင်သည်။ အစိုင်အခဲအမှုန့်သည် ရေ၊ ဆီ သို့မဟုတ် မျက်နှာပြင်တွင် မပါ၀င်ပါ။ အစိုင်အခဲအမှုန့်ပေါ်တွင် ဆီနှင့်ရေစိုစွတ်နိုင်မှုအပေါ် မူတည်သည်။ အစိုင်အခဲအမှုန့်ကို ရေဖြင့် လုံးဝမစိုဘဲ ဆီဖြင့် စိုစွတ်ပါက၊ ၎င်းသည် ရေဆီမျက်နှာပြင်တွင် ရှိနေမည်ဖြစ်သည်။
အစိုင်အခဲအမှုန့်သည် emulsion ကို တည်ငြိမ်အောင် မလုပ်ဆောင်ရသည့် အကြောင်းရင်းမှာ အင်တာဖေ့စ်တွင် စုစည်းထားသော အမှုန့်များသည် မျက်နှာပြင် စုပ်ယူမှု emulsifier မော်လီကျူးများနှင့် ဆင်တူသည့် မျက်နှာပြင်မျက်နှာဖုံးကို ခိုင်ခံ့မှုမရှိခြင်းကြောင့် ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ အစိုင်အခဲအမှုန့်အမှုန်များကို interface တွင်စီစဉ်ထားလေလေ၊ emulsion သည်ပိုမိုတည်ငြိမ်လေဖြစ်သည်။
Surfactants များသည် ရေတွင် မပျော်ဝင်နိုင်သော သို့မဟုတ် အနည်းငယ်ပျော်ဝင်နိုင်သော အော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းများ၏ ပျော်ဝင်နိုင်စွမ်းကို သိသိသာသာ တိုးမြင့်ပေးနိုင်ပြီး ယင်းအချိန်တွင် အဖြေသည် ပွင့်လင်းသည်။ မိုက်ကယ်များ၏ ဤအကျိုးသက်ရောက်မှုကို ပျော်ဝင်ခြင်းဟုခေါ်သည်။ ပျော်ဝင်နိုင်သော အာနိသင်များကို ထုတ်ပေးနိုင်သော surfactants ကို solubilizers ဟုခေါ်ပြီး ပျော်ဝင်သော အော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းများကို solubilized compounds ဟုခေါ်သည်။
8. ရေမြှုပ်
Foam သည် ဆေးကြောခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ Foam သည် အရည် သို့မဟုတ် အစိုင်အခဲတွင် ဓာတ်ငွေ့များ ပျံ့နှံ့သွားသည့် ပြန့်ကျဲမှုစနစ်ကို ရည်ညွှန်းသည်။ ဓာတ်ငွေ့သည် ပြန့်ကျဲသည့်အဆင့်ဖြစ်ပြီး အရည် သို့မဟုတ် အစိုင်အခဲသည် ပြန့်ကျဲမှုကြားခံဖြစ်သည်။ ယခင်အမြှုပ်များကို အရည်အမြှုပ်ဟုခေါ်ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် အမြှုပ်ပလပ်စတစ်၊ အမြှုပ်ဖန်၊ အမြှုပ်ဘိလပ်မြေ စသည်တို့ကို အစိုင်အခဲအမြှုပ်ဟုခေါ်သည်။
(၁) အမြှုပ်များထွက်ခြင်း။
ဤနေရာတွင် အမြှုပ်သည် အရည်ဖလင်ဖြင့် ပိုင်းခြားထားသော ပူဖောင်းများ စုစည်းမှုကို ရည်ညွှန်းသည်။ ပြန့်ကျဲနေသောအဆင့် (ဓာတ်ငွေ့) နှင့် ပြန့်ကျဲနေသော ကြားခံ (အရည်) နှင့် အရည်၏ ပျစ်ဆိမ့်မှုကြားရှိ သိပ်သည်းဆ ကြီးမားသော ခြားနားချက်ကြောင့်၊ အမြှုပ်သည် အမြဲတမ်း အရည်အဆင့်သို့ လျင်မြန်စွာ တက်လာနိုင်သည်။
အမြှုပ်များဖွဲ့စည်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် အရည်ထဲသို့ ဓာတ်ငွေ့အများအပြားကို သယ်ဆောင်လာပြီး အရည်အတွင်းရှိ ပူဖောင်းများသည် အရည်မျက်နှာပြင်သို့ လျင်မြန်စွာ ပြန်လည်ရောက်ရှိကာ ပူဖောင်းနှင့် ဓာတ်ငွေ့အနည်းငယ်ကို အရည်နှင့် ဓာတ်ငွေ့အနည်းငယ်ဖြင့် ပိုင်းခြား၍ အစုလိုက်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊
Foam တွင် morphology တွင် ထူးခြားသောလက္ခဏာနှစ်ရပ်ရှိသည်- တစ်ခုမှာ ပြန့်ကျဲနေသောအဆင့်အဖြစ် ပူဖောင်းများသည် မကြာခဏဆိုသလို polyhedral ဖြစ်သောကြောင့် ပူဖောင်းများဆုံရာတွင် အရည်ဖလင်သည် ပိုမိုပါးလွှာလာပြီး ပူဖောင်းများ polyhedral ဖြစ်လာနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ အရည်ဖလင်သည် အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ ပါးလွှာလာသောအခါ၊ ပူဖောင်းများ ကွဲသွားလိမ့်မည်။ ဒုတိယအချက်၊ သန့်စင်သောအရည်သည် တည်ငြိမ်သောအမြှုပ်များမဖြစ်နိုင်သော်လည်း အမြှုပ်ထွက်နိုင်သည့်အရည်မှာ အနည်းဆုံး အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခု သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပိုသော အစိတ်အပိုင်းများဖြစ်သည်။ surfactant ၏ aqueous solution သည် အမြှုပ်ထွက်ရန် လွယ်ကူသော ပုံမှန်စနစ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ အမြှုပ်ထွက်နိုင်စွမ်းသည် အခြားသော ဂုဏ်သတ္တိများနှင့်လည်း သက်ဆိုင်ပါသည်။
ကောင်းသောအမြှုပ်ထွက်နိုင်စွမ်းရှိသော surfactants ကို foaming agents ဟုခေါ်သည်။ အမြှုပ်ထွက်သည့်အေးဂျင့်သည် ကောင်းမွန်သောအမြှုပ်ထွက်နိုင်စွမ်းရှိသော်လည်း ဖွဲ့စည်းထားသောအမြှုပ်သည် အချိန်အကြာကြီးထိန်းသိမ်းထားနိုင်မည်မဟုတ်ပေ၊ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်း၏တည်ငြိမ်မှုမကောင်းနိုင်ပေ။ အမြှုပ်၏တည်ငြိမ်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် အမြှုပ်၏တည်ငြိမ်မှုကို တိုးမြင့်စေနိုင်သော အရာတစ်ခုကို foaming agent ဟုခေါ်သော foam stabilizer ဟုခေါ်သည်။ အသုံးများသော ရေမြှုပ်တည်ငြိမ်ဆေးများသည် lauroyl diethanolamine နှင့် dodecyl dimethyl amine oxide တို့ဖြစ်သည်။
(၂) အမြှုပ်များ တည်ငြိမ်ခြင်း။
Foam သည် အပူချိန်မတည်ငြိမ်သော စနစ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး နောက်ဆုံးလမ်းကြောင်းမှာ စနစ်အတွင်းရှိ အရည်၏ စုစုပေါင်းမျက်နှာပြင်ဧရိယာ လျော့နည်းသွားပြီး ပူဖောင်းကွဲပြီးနောက် လွတ်လပ်သောစွမ်းအင် လျော့နည်းသွားခြင်း ဖြစ်သည်။ ညစ်ညမ်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် ဓာတ်ငွေ့ကို ပိုင်းခြားထားသော အရည်ဖလင်မှ ကွဲထွက်သည်အထိ အထူကို ပြောင်းလဲပေးသည့် လုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် အမြှုပ်၏ တည်ငြိမ်မှုကို အရည်ထုတ်လွှတ်မှု အရှိန်နှင့် အရည်ဖလင်၏ ခိုင်ခံ့မှုတို့က အဓိကအားဖြင့် ဆုံးဖြတ်သည်။ အခြားသော သြဇာလွှမ်းမိုးနိုင်သော အကြောင်းရင်းများစွာရှိပါသည်။
① မျက်နှာပြင်တင်းမာမှု
စွမ်းအင်ရှုထောင့်မှကြည့်လျှင် မျက်နှာပြင်တင်းအားနိမ့်ခြင်းသည် အမြှုပ်များဖွဲ့စည်းခြင်းအတွက် ပိုအဆင်ပြေသော်လည်း ရေမြှုပ်၏တည်ငြိမ်မှုကို အာမခံနိုင်မည်မဟုတ်ပေ။ မျက်နှာပြင်တင်းမာမှုနည်းခြင်း၊ ဖိအားနည်းသောကွာခြားချက်၊ နှေးကွေးသောအရည်ထွက်နှုန်းနှင့် အရည်ဖလင်ပါးလွှာခြင်းတို့သည် အမြှုပ်၏တည်ငြိမ်မှုကို အထောက်အကူဖြစ်စေသည်။
② မျက်နှာပြင် ပျစ်နိုင်မှု
အမြှုပ်၏တည်ငြိမ်မှုကိုသတ်မှတ်သည့် အဓိကအချက်မှာ မျက်နှာပြင် viscosity ဖြင့်တိုင်းတာသော မျက်နှာပြင်စုပ်ယူမှုဖလင်၏ ခိုင်မာမှုဖြင့် အဓိကအားဖြင့် ဆုံးဖြတ်သည့် အရည်ဖလင်၏ခိုင်ခံ့မှုဖြစ်သည်။ မျက်နှာပြင် ပျစ်ခဲမှု ပိုမြင့်သော ဖျော်ရည်မှ ထုတ်လုပ်သော အမြှုပ်များသည် သက်တမ်း ပိုရှည်ကြောင်း လေ့လာမှုများက ဖော်ပြသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ စုပ်ယူထားသော မော်လီကျူးများကြား အပြန်အလှန်အကျိုးသက်ရောက်မှုသည် အမြှေးပါးခိုင်ခံ့မှုကို တိုးပွားစေပြီး အမြှုပ်၏သက်တမ်းကို တိုးတက်စေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
③ ဖြေရှင်းချက် viscosity
အရည်၏ viscosity တိုးလာသောအခါ အရည်ဖလင်အတွင်းရှိ အရည်များကို အလွယ်တကူ ဖယ်ရှားရန် မလွယ်ကူသည့်အပြင် အရည်ဖလင်အထူပါးလွှာမှု အရှိန်နှေးသွားကာ အရည်ဖလင်ကွဲထွက်ချိန်ကို နှောင့်နှေးစေပြီး အမြှုပ်၏ တည်ငြိမ်မှုကို တိုးစေသည်။
④ မျက်နှာပြင်တင်းအား၏ 'ပြုပြင်ခြင်း' အကျိုးသက်ရောက်မှု
အရည်ဖလင်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် စုပ်ယူထားသော surfactants များသည် ပြုပြင်မှုအကျိုးသက်ရောက်မှုဟု ကျွန်ုပ်တို့ရည်ညွှန်းသည့် အရည်ဖလင်မျက်နှာပြင်၏ ချဲ့ထွင်မှု သို့မဟုတ် ကျုံ့ခြင်းကို ခုခံနိုင်စွမ်းရှိသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် surfactants ၏ အရည်ဖလင်ကို စုပ်ယူထားသောကြောင့်၊ ၎င်း၏ မျက်နှာပြင်ဧရိယာကို ချဲ့ထွင်ခြင်းဖြင့် မျက်နှာပြင်တွင် စုပ်ယူထားသော မော်လီကျူးများ၏ အာရုံစူးစိုက်မှုကို လျော့နည်းစေပြီး မျက်နှာပြင်တင်းမာမှုကို တိုးစေသည်။ မျက်နှာပြင်ကို ပိုမိုချဲ့ထွင်ရန် ပိုမိုအားထုတ်မှု လိုအပ်မည်ဖြစ်သည်။ အပြန်အလှန်အားဖြင့်၊ မျက်နှာပြင်ဧရိယာ ကျုံ့သွားခြင်းသည် မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ စုပ်ယူထားသော မော်လီကျူးများ၏ အာရုံစူးစိုက်မှုကို တိုးလာစေပြီး မျက်နှာပြင်တင်းအားကို လျှော့ချပေးပြီး နောက်ထပ် ကျုံ့သွားမှုကို ဟန့်တားပေးပါသည်။
⑤ အရည်ဖလင်မှတဆင့် ဓာတ်ငွေ့များ ပျံ့နှံ့ခြင်း။
သွေးကြောမျှင်ဖိအား တည်ရှိနေခြင်းကြောင့် အမြှုပ်ကြီးများတွင် ပူဖောင်းငယ်များ၏ ဖိအားသည် ကြီးမားသော ပူဖောင်းများထက် မြင့်မားနေပြီး အဆိုပါပူဖောင်းငယ်များရှိ ဓာတ်ငွေ့များကို အရည်ဖလင်မှတစ်ဆင့် ဖိအားနည်းသော ကြီးမားသောပူဖောင်းများအဖြစ်သို့ ပျံ့နှံ့သွားစေကာ ပူဖောင်းငယ်များ သေးငယ်သွားကာ ပူဖောင်းကြီးများသည် ပိုမိုကြီးမားလာကာ နောက်ဆုံးတွင် အမြှုပ်များ ကွဲသွားမည်ဖြစ်သည်။ surfactant ကို ပေါင်းထည့်ပါက အမြှုပ်သည် တစ်ပြေးညီဖြစ်ပြီး အမြှုပ်ထွက်ချိန်တွင် ထူထပ်ကာ ဖောမ်မာရန် မလွယ်ကူပါ။ surfactant သည် အရည်ဖလင်ပေါ်တွင် အနီးကပ်စီစဉ်ထားသောကြောင့် အမြှုပ်ကိုပိုမိုတည်ငြိမ်စေပြီး လေဝင်လေထွက်ရန်ခက်ခဲသည်။
⑥ မျက်နှာပြင်တာဝန်ခံ၏ လွှမ်းမိုးမှု
အမြှုပ်အရည်ဖလင်ကို တူညီသောသင်္ကေတဖြင့် အားသွင်းထားပါက အရည်ဖလင်၏ မျက်နှာပြင်နှစ်ခုသည် အပြန်အလှန် တွန်းလှန်နိုင်ပြီး အရည်ဖလင်များ ပါးလွှာခြင်း သို့မဟုတ် ပျက်စီးခြင်းတို့ကိုပင် ကာကွယ်ပေးပါသည်။ Ionic surfactants သည် ဤတည်ငြိမ်မှုကိုပေးစွမ်းနိုင်သည်။
နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်၊ အရည်ဖလင်၏ ခွန်အားသည် အမြှုပ်၏ တည်ငြိမ်မှုကို ဆုံးဖြတ်ရန် အဓိကအချက်ဖြစ်သည်။ foaming agent နှင့် foam stabilizers များအတွက် surfactant အနေဖြင့်၊ မျက်နှာပြင် adsorbed မော်လီကျူးများ၏ တင်းကျပ်မှုနှင့် တင်းမာမှုသည် အရေးကြီးဆုံးအချက်ဖြစ်သည်။ မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ စုပ်ယူထားသော မော်လီကျူးများကြား အပြန်အလှန်အကျိုးသက်ရောက်မှုအားကောင်းသောအခါ၊ စုပ်ယူထားသော မော်လီကျူးများသည် အနီးကပ်စီစဉ်ထားသောကြောင့် မျက်နှာပြင်မျက်နှာဖုံးကိုယ်နှိုက်ကို မြင့်မားစွာခိုင်ခံ့စေရုံသာမက မျက်နှာပြင်ရှိ မျက်နှာဖုံးနှင့်ကပ်လျက်ပါရှိသော ဖြေရှင်းရည်သည် မြင့်မားသော viscosity ကြောင့် မျက်နှာပြင်တွင် စီးဆင်းရန်ခက်ခဲသောကြောင့် အရည်ဖလင်များ ယိုထွက်ရန် အတော်လေးခက်ခဲပြီး အရည်ဖလင်၏အထူကို ထိန်းသိမ်းရလွယ်ကူစေသည်။ ထို့အပြင်၊ အနီးကပ်စီစဉ်ထားသော မျက်နှာပြင်မော်လီကျူးများသည် ဓာတ်ငွေ့မော်လီကျူးများ၏ စိမ့်ဝင်နိုင်စွမ်းကို လျှော့ချနိုင်ပြီး အမြှုပ်၏တည်ငြိမ်မှုကို တိုးမြင့်စေပါသည်။
(၃) အမြှုပ်များ ပျက်စီးခြင်း။
အမြှုပ်များကို ဖျက်စီးခြင်း၏ အခြေခံနိယာမမှာ အမြှုပ်ထွက်သည့် အခြေအနေများကို ပြောင်းလဲရန် သို့မဟုတ် အမြှုပ်၏ တည်ငြိမ်မှုဆိုင်ရာ အကြောင်းရင်းများကို ဖယ်ရှားပစ်ရန်ဖြစ်ပြီး ထို့ကြောင့် အမြှုပ်ထွက်ခြင်းနည်းလမ်း နှစ်မျိုးဖြစ်သည့် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့် ဓာတုဗေဒနည်းများ ရှိပါသည်။
Physical defoaming သည် foam solution ၏ ဓာတုပါဝင်မှုကို မပြောင်းလဲဘဲ ထိန်းသိမ်းထားစဉ် အမြှုပ်ထွက်သည့် အခြေအနေများကို ပြောင်းလဲပစ်ရန် ဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ပြင်ပအင်အား နှောင့်ယှက်မှု၊ အပူချိန် သို့မဟုတ် ဖိအားပြောင်းလဲမှုနှင့် ultrasonic ကုသမှုများသည် အမြှုပ်များကို ဖယ်ရှားရန် ထိရောက်သော ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ နည်းလမ်းများဖြစ်သည်။
ဓာတုညစ်ညမ်းစေသည့်နည်းလမ်းမှာ အမြှုပ်ထွက်သည့်အေးဂျင့်နှင့် တုံ့ပြန်ရန် အချို့သောဒြပ်စင်များကို ပေါင်းထည့်ရန်၊ အမြှုပ်ထဲတွင် အရည်ဖလင်၏ ခိုင်ခံ့မှုကို လျှော့ချကာ အမြှုပ်ထွက်ခြင်း၏ ရည်ရွယ်ချက်ကို ရရှိစေရန် အမြှုပ်၏တည်ငြိမ်မှုကို လျှော့ချရန်ဖြစ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောပစ္စည်းများကို defoamers ဟုခေါ်သည်။ Defoamers အများစုသည် surfactants များဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ အမြှုပ်ထခြင်း၏ယန္တရားအရ၊ defoamers များသည် မျက်နှာပြင်တင်းမာမှုကို လျှော့ချရန်၊ မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် အလွယ်တကူ စုပ်ယူနိုင်သော စွမ်းရည်ရှိသင့်ပြီး မျက်နှာပြင်တွင် စုပ်ယူထားသော မော်လီကျူးများကြားတွင် အားနည်းသော အပြန်အလှန်တုံ့ပြန်မှုများရှိသင့်ပြီး စုပ်ယူထားသော မော်လီကျူးများ၏ ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံမှာ အတော်လေး လျော့ရဲနေသင့်သည်။
Defoamers အမျိုးအစား အမျိုးမျိုးရှိသော်လည်း ၎င်းတို့သည် အများအားဖြင့် အိုင်ယွန်မဟုတ်သော surfactants များဖြစ်သည်။ အိုင်ယွန်မဟုတ်သော surfactants များသည် ၎င်းတို့၏ cloud point အနီး သို့မဟုတ် အထက်တွင် အမြှုပ်ထွက်ခြင်းကို ဆန့်ကျင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိများရှိပြီး အများအားဖြင့် defoamers အဖြစ် အသုံးပြုကြသည်။ အထူးသဖြင့် အကိုင်းအခက်ဖွဲ့စည်းပုံများ၊ ဖက်တီးအက်ဆစ်နှင့် အီစတာများ၊ polyamides၊ phosphates၊ ဆီလီကွန်ဆီများ စသည်တို့ကို အထူးကောင်းမွန်သော အညစ်အကြေးများအဖြစ်လည်း အသုံးများသည်။
(၄) ဆပ်ပြာနဲ့ ဆေးကြောပါ။
ရေမြှုပ်နှင့် ဆေးကြောခြင်း အာနိသင်ကြား တိုက်ရိုက်ဆက်နွယ်မှု မရှိပါ၊ အမြှုပ်ပမာဏသည် အဝတ်လျှော်ခြင်း အာနိသင် ကောင်းမွန်သည် သို့မဟုတ် ဆိုးသည်ဟု မဆိုလိုပါ။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အိုင်ယွန်မဟုတ်သော surfactants များ၏ အမြှုပ်ထွက်သည့် စွမ်းဆောင်ရည်သည် ဆပ်ပြာထက် အဆမတန် နိမ့်ကျသော်လည်း ၎င်းတို့၏ သန့်ရှင်းရေးစွမ်းအားသည် ဆပ်ပြာထက် များစွာသာလွန်သည်။
အချို့ကိစ္စများတွင် အမြှုပ်သည် အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အိမ်တွင် ပန်းကန်ခွက်ယောက်များကို ဆေးကြောသည့်အခါ ဆပ်ပြာအမြှုပ်များသည် လျှော်ဖွပ်ထားသော အဆီအစက်များကို ဖယ်ရှားနိုင်သည်၊ ကော်ဇောကို ပွတ်တိုက်တဲ့အခါ အမြှုပ်က ဖုန်မှုန့်တွေလို အညစ်အကြေးတွေကို ဖယ်ရှားပေးပါတယ်။ ထို့အပြင် အမြှုပ်များသည် ဆပ်ပြာ၏အမြှုပ်များကို ဟန့်တားနိုင်သောကြောင့် ဆပ်ပြာသည် ထိရောက်မှုရှိမရှိ လက္ခဏာအဖြစ် တစ်ခါတစ်ရံတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ဆီအစွန်းအထင်းနှင့် ဆပ်ပြာနည်းလွန်းသောအခါ အမြှုပ်များထွက်မလာဘဲ သို့မဟုတ် မူလအမြှုပ်များ ပျောက်သွားမည်ဖြစ်သည်။ တစ်ခါတရံတွင် အမြှုပ်များကို ဆေးကြောသန့်စင်ခြင်းရှိမရှိ ညွှန်ပြချက်အဖြစ်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။ ဆပ်ပြာပါဝင်မှု လျော့နည်းသွားသည်နှင့်အမျှ ဆပ်ပြာရည်တွင် အမြှုပ်ပမာဏ လျော့နည်းသွားတတ်သောကြောင့် ဆေးကြောခြင်းအတိုင်းအတာကို အမြှုပ်ပမာဏဖြင့် အကဲဖြတ်နိုင်ပါသည်။
9. ဆေးကြောခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်
ကျယ်ပြန့်သောသဘောအရ ဆေးကြောခြင်းဆိုသည်မှာ ဆေးကြောနေသည့် အရာဝတ္ထုမှ မလိုလားအပ်သော အစိတ်အပိုင်းများကို ဖယ်ရှားပြီး ရည်ရွယ်ချက်တစ်ခု အောင်မြင်စေရန် လုပ်ဆောင်ခြင်း ဖြစ်သည်။ ပုံမှန်သဘောဖြင့် ဆေးကြောခြင်းဆိုသည်မှာ သယ်ဆောင်သူ၏ မျက်နှာပြင်မှ အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ရည်ညွှန်းသည်။ ဆေးကြောနေစဉ်အတွင်း ဖုန်များနှင့် သယ်ဆောင်သူကြား အပြန်အလှန်ဆက်သွယ်မှု အားနည်းသွားသည် သို့မဟုတ် ဓာတုပစ္စည်းအချို့ (ဆပ်ပြာများကဲ့သို့သော) ၏လုပ်ဆောင်မှုအားဖြင့် ဖုန်နှင့်အရည်သည် အညစ်အကြေးများနှင့် ဆပ်ပြာပေါင်းစပ်မှုအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားပြီး နောက်ဆုံးတွင် အညစ်အကြေးများနှင့် သယ်ဆောင်သူအား ဖယ်ထုတ်သွားစေသည်။ ဆေးကြောရမည့်အရာများနှင့် ဖယ်ရှားရမည့်အညစ်အကြေးများသည် ကွဲပြားသောကြောင့် ဆေးကြောခြင်းသည် အလွန်ရှုပ်ထွေးသောလုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်ပြီး လက်ဆေးခြင်း၏အခြေခံလုပ်ငန်းစဉ်ကို အောက်ပါရိုးရှင်းသောဆက်ဆံရေးဖြင့် ကိုယ်စားပြုနိုင်သည်။
သယ်ဆောင်သူ • Dirt+Detergent=Carrier+Dirt • ဆပ်ပြာ
ဆေးကြောခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို များသောအားဖြင့် အဆင့်နှစ်ဆင့် ခွဲခြားနိုင်သည်- တစ်ခုမှာ ဆပ်ပြာ၏လုပ်ဆောင်ချက်အောက်တွင် အညစ်အကြေးများနှင့် ၎င်း၏သယ်ဆောင်သူအား ခွဲထုတ်ခြင်း၊ ဒုတိယအချက်မှာ ဖယ်ထားသော အညစ်အကြေးများ ပြန့်ကျဲသွားပြီး ကြားခံတွင် ဆိုင်းငံ့ထားခြင်းဖြစ်သည်။ အဝတ်လျှော်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် နောက်ပြန်လှည့်နိုင်သော လုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်ပြီး ကြားခံအတွင်းတွင် ပြန့်ကျဲနေသော သို့မဟုတ် ဆိုင်းငံ့ထားသည့် အညစ်အကြေးများသည် အဝတ်လျှော်စက်ပေါ်သို့ ပြန်လည်ရောက်ရှိသွားနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် အလွန်ကောင်းမွန်သော ဆပ်ပြာတစ်ခုသည် သယ်ဆောင်သူထံမှ အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားပေးရုံသာမက အညစ်အကြေးများကို စွန့်ထုတ်ခြင်းနှင့် တားဆီးခြင်းတို့ကို ကောင်းစွာလုပ်ဆောင်နိုင်ကာ အညစ်အကြေးများ ထပ်မံမယိုစိမ့်ခြင်းမှလည်း ကာကွယ်ပေးပါသည်။
(၁) အညစ်အကြေး အမျိုးအစားများ
တူညီသောပစ္စည်းအတွက်ပင်၊ အမျိုးအစား၊ ပေါင်းစပ်ပါဝင်မှုနှင့် အညစ်အကြေးပမာဏသည် အသုံးပြုမှုပတ်ဝန်းကျင်ပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။ အညစ်အကြေးများတွင် အဓိကအားဖြင့် တိရစ္ဆာန်နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများအပြင် ဓာတ်သတ္တုဆီများ (ဥပမာ ရေနံစိမ်း၊ လောင်စာဆီ၊ ကျောက်မီးသွေးကတ္တရာစသည့်) အညစ်အကြေးများသည် အဓိကအားဖြင့် မီးခိုး၊ ဖုန်မှုန့်၊ သံချေး၊ ကာဗွန်အနက်ရောင်စသည်ဖြင့် ပါဝင်သည်။ အဝတ်အထည်အညစ်အကြေးများတွင်၊ ချွေး၊ ဆီဗမ်၊ သွေးစသည့် လူ့ခန္ဓာကိုယ်မှ အညစ်အကြေးများ ရှိပါသည်။ အသီးအနှံအစွန်းအထင်း၊ စားသုံးဆီအစွန်းအထင်း၊ ဟင်းခတ်အစွန်းအထင်း၊ ကစီဓာတ် အစရှိတဲ့ အစားအစာများမှ အညစ်အကြေးများ၊ နှုတ်ခမ်းနီနှင့် လက်သည်းဆိုးဆေးကဲ့သို့သော အလှကုန်များမှ သယ်ဆောင်လာသော အညစ်အကြေးများ၊ မီးခိုး၊ ဖုန်မှုန့်၊ မြေဆီလွှာ အစရှိတဲ့ လေထုထဲက အညစ်အကြေး၊ မှင်၊ လက်ဖက်၊ သုတ်ဆေး အစရှိသည့် အခြားပစ္စည်းများမှာ အမျိုးမျိုးရှိပြီး အမျိုးအစားစုံလင်သည်ဟု ဆိုနိုင်ပါသည်။
အမျိုးမျိုးသောအညစ်အကြေးများကို အများအားဖြင့် အမျိုးအစားသုံးမျိုးခွဲခြားနိုင်သည်- အစိုင်အခဲဖုန်၊ အရည်ဖုန်နှင့် အထူးဖုန်။
① အဖြစ်များသော အစိုင်အခဲအညစ်အကြေးများတွင် ပြာ၊ ရွှံ့၊ မြေဆီလွှာ၊ သံချေးနှင့် ကာဗွန်အမည်းကဲ့သို့သော အမှုန်အမွှားများ ပါဝင်သည်။ ဤအမှုန်အမွှားအများစုတွင် မျက်နှာပြင်အားအပြည့်ရှိပြီး အများအားဖြင့် အနုတ်လက္ခဏာရှိပြီး အမျှင်ရှိသော အရာဝတ္ထုများပေါ်သို့ အလွယ်တကူ စုပ်ယူနိုင်ကြသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်၊ အစိုင်အခဲအညစ်အကြေးများသည် ရေတွင်ပျော်ဝင်ရန်ခက်ခဲသော်လည်း ဆပ်ပြာရည်များဖြင့် ဖြန့်ကျက်ကာ ဆိုင်းငံ့ထားနိုင်သည်။ သေးငယ်သော အမှုန်အမွှားများပါရှိသော အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားရန် ခက်ခဲသည်။
② အရည်အညစ်အကြေးများသည် တိရစ္ဆာန်နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများ၊ ဖက်တီးအက်ဆစ်များ၊ ဖက်တီးအရက်များ၊ ဓာတ်သတ္တုဆီများနှင့် ၎င်းတို့၏ အောက်ဆိုဒ်များ အပါအဝင် ဆီအများစုတွင် ပျော်ဝင်နိုင်သည်။ ၎င်းတို့အနက် တိရစ္ဆာန်နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများနှင့် ဖက်တီးအက်ဆစ်များသည် အယ်လကာလီဖြင့် saponification ပြုလုပ်နိုင်ပြီး ဖက်တီးအယ်လ်ကိုဟောများနှင့် ဓာတ်သတ္တုဆီများကို အယ်လကာလီဖြင့် မလုပ်ဆောင်နိုင်သော်လည်း အယ်လ်ကိုဟော၊ အီသာနှင့် ဟိုက်ဒရိုကာဗွန်အော်ဂဲနစ်အပျော်ရည်များတွင် ပျော်ဝင်နိုင်ပြီး ဆပ်ပြာရေဖြင့် စွန့်ထုတ်နိုင်သည်။ အဆီတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော အရည်အညစ်အကြေးများသည် ယေဘူယျအားဖြင့် အမျှင်များပေါ်ရှိ အရာဝတ္ထုများနှင့် အားကောင်းသော အပြန်အလှန်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပြီး အမျှင်များပေါ်တွင် စုပ်ယူမှုအားကောင်းသည်။
③ အထူးအညစ်အကြေးများတွင် ပရိုတင်းဓာတ်၊ ကစီဓာတ်၊ သွေး၊ ချွေး၊ ဆီဗမ်၊ ဆီး၊ အပြင် သစ်သီးဖျော်ရည်၊ လက်ဖက်ရည်ဖျော်ရည် စသည်တို့ ပါဝင်ပါသည်။ ဤအညစ်အကြေးအများစုသည် ဓာတုတုံ့ပြန်မှုအားဖြင့် အမျှင်အရာဝတ္ထုများပေါ်သို့ ပြင်းပြင်းထန်ထန် စုပ်ယူနိုင်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် ဆေးကြောရန် ခက်ခဲသည်။
အမျိုးမျိုးသော အညစ်အကြေးများသည် တစ်မျိုးတည်းတွင် ရှားရှားပါးပါး မကြာခဏ ရောနှောကာ အရာဝတ္ထုများပေါ်တွင် အတူတကွ စုပ်ယူကြသည်။ အညစ်အကြေးများသည် တစ်ခါတစ်ရံတွင် ပြင်ပသြဇာလွှမ်းမိုးမှုအောက်တွင် ဓာတ်တိုးစေခြင်း၊ ဆွေးမြေ့ခြင်း သို့မဟုတ် ဆွေးမြေ့ခြင်းတို့ကြောင့် အညစ်အကြေးအသစ်များ ဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။
(၂) အညစ်အကြေးများ ကပ်ငြိခြင်း။
အဝတ်၊ လက်စသည်ဖြင့် ညစ်ပတ်သွားရသည့် အကြောင်းရင်းမှာ အရာဝတ္ထုများနှင့် အညစ်အကြေးများကြားတွင် အပြန်အလှန်သက်ရောက်မှုရှိသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ အရာဝတ္တုများပေါ်ရှိ အညစ်အကြေးများ၏ ကပ်ငြိမှု သက်ရောက်မှု အမျိုးမျိုးရှိသော်လည်း ၎င်းတို့သည် အဓိကအားဖြင့် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ တွယ်တာမှုနှင့် ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာ တွယ်တာမှုတို့ ဖြစ်သည်။
① စီးကရက်ပြာများ၊ ဖုန်မှုန့်များ၊ အနည်များ၊ ကာဗွန်အမည်းရောင်နှင့် အခြားအရာများကို အဝတ်အထည်များတွင် ကပ်တွယ်ခြင်း။ ယေဘုယျအားဖြင့် ပြောရလျှင် တွယ်ကပ်နေသော အညစ်အကြေးများနှင့် ညစ်ညမ်းနေသော အရာဝတ္ထုတို့ကြား အပြန်အလှန် ဆက်သွယ်မှုမှာ အတော်လေး အားနည်းနေပြီး အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားရာတွင်လည်း အတော်လေး လွယ်ကူပါသည်။ ကွဲပြားသော စွမ်းအားအရ အညစ်အကြေးများ၏ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ကပ်ငြိမှုကို စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ကပ်ငြိမှုနှင့် electrostatic adhesion ဟူ၍ ခွဲခြားနိုင်သည်။
A- Mechanical adhesion သည် အဓိကအားဖြင့် ဖုန်မှုန့်နှင့် အနည်များကဲ့သို့သော အစိုင်အခဲအညစ်အကြေးများ တွယ်ကပ်ခြင်းကို ရည်ညွှန်းသည်။ Mechanical adhesion သည် ရိုးရှင်းသော စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ နည်းလမ်းများဖြင့် ဖယ်ရှားနိုင်လုနီးပါးရှိသော အညစ်အကြေးများအတွက် အားနည်းသော ကပ်တွယ်မှုနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ သို့သော်လည်း အမှုန်အမွှားအရွယ်အစား (<0.1um) သေးငယ်သောအခါ ဖယ်ရှားရန် ပိုမိုခက်ခဲသည်။
B- Electrostatic adhesion သည် ဆန့်ကျင်ဘက် အရာဝတ္ထုများပေါ်တွင် အားသွင်းထားသော အညစ်အကြေး အမှုန်အမွှားများ၏ လုပ်ဆောင်ချက်ဖြင့် အဓိကအားဖြင့် ထင်ရှားသည်။ အမျှင်များသော အရာဝတ္ထုအများစုသည် ရေတွင် အနုတ်ဓာတ်ကို သယ်ဆောင်ပြီး ထုံးကဲ့သို့သော အပြုသဘောဆောင်သော အညစ်အကြေးများဖြင့် အလွယ်တကူ တွယ်ကပ်နိုင်သည်။ အချို့သော အညစ်အကြေးများသည် ရေတွင်ရှိသော ကာဗွန်အမည်းရောင်အမှုန်များကဲ့သို့ အနုတ်လက္ခဏာဆောင်သော်လည်း၊ ရေတွင် အပြုသဘောဆောင်သော အိုင်းယွန်းများ (ဥပမာ Ca2+၊ Mg2+ စသည်ဖြင့်) ဖွဲ့စည်းထားသော အိုင်းယွန်းများမှတဆင့် အမျှင်များအထိ တွယ်ကပ်နိုင်သည် (ဆန့်ကျင်ဘက်ဓာတ်များစွာကြားတွင် အိုင်းယွန်းများ ပေါင်းစည်းကာ တံတားများကဲ့သို့ ပြုမူသည်)။
တည်ငြိမ်လျှပ်စစ်သည် ရိုးရှင်းသော စက်ပိုင်းဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်ချက်ထက် ပိုမိုအားကောင်းသောကြောင့် အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားရန် အတော်လေးခက်ခဲသည်။
③ အထူးအညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားခြင်း။
ပရိုတင်းဓာတ်၊ ကစီဓာတ်၊ လူ့ထုတ်ပိုးများ၊ သစ်သီးဖျော်ရည်များ၊ လက်ဖက်ရည်ဖျော်ရည်နှင့် အခြားအညစ်အကြေးအမျိုးအစားများသည် ယေဘုယျ surfactants ဖြင့် ဖယ်ရှားရန် ခက်ခဲပြီး အထူးကုသမှုနည်းလမ်းများ လိုအပ်ပါသည်။
ခရင်မ်၊ ဥ၊ သွေး၊ နို့၊ နှင့် အရေပြားအညစ်အကြေးများကဲ့သို့သော ပရိုတင်းအစွန်းအထင်းများသည် အမျှင်များပေါ်တွင် ခဲခြင်းနှင့် နီရဲခြင်း ဖြစ်နိုင်ပြီး ပိုမိုခိုင်မြဲစွာ စွဲမြဲစေသည်။ ပရိုတင်းဓာတ်ကို ဖောက်ဖျက်ရန်အတွက် ပရိုတင်းကို ဖယ်ရှားရန် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ပရိုတင်းသည် အညစ်အကြေးများရှိ ပရိုတင်းများကို ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ် သို့မဟုတ် oligopeptides အဖြစ်သို့ ချေဖျက်နိုင်သည်။
ကစီဓာတ်အစွန်းအထင်းများသည် အစားအစာမှ အဓိကရရှိကြပြီး အချို့သော အသားဖျော်ရည်များ၊ ငါးပိ စသည်တို့ကဲ့သို့ ကစီဓာတ်အစွန်းအထင်းများသည် ကစီဓာတ်အစွန်းအထင်းများကို hydrolysis လုပ်ပြီး သကြားအဖြစ်သို့ ကွဲသွားစေပါသည်။
Lipase သည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်မှ လျှို့ဝှက်ထားသော ဆီဗမ်၊ စားသုံးနိုင်သော အဆီများကဲ့သို့သော သမားရိုးကျနည်းလမ်းများဖြင့် ဖယ်ရှားရန်ခက်ခဲသော triglycerides အချို့၏ ပြိုကွဲမှုကို လှုံ့ဆော်ပေးနိုင်ပြီး triglycerides ကို ပျော်ဝင်နိုင်သော glycerol နှင့် fatty acids များအဖြစ်သို့ ချေဖျက်နိုင်သည်။
သစ်သီးဖျော်ရည်၊ လက်ဖက်ရည်ဖျော်ရည်၊ မှင်၊ နှုတ်ခမ်းနီစသည်ဖြင့် ရောင်စုံအစွန်းအထင်းအချို့ကို အကြိမ်ကြိမ်လျှော်ပြီးသည့်တိုင် သေချာစွာဆေးကြောရန် ခက်ခဲတတ်သည်။ ဤအစွန်းအထင်းအမျိုးအစားကို ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း သို့မဟုတ် အရောင်ချွတ်ဆေးများကဲ့သို့သော ဓာတ်တိုးအေးဂျင့်များအသုံးပြု၍ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်တုံ့ပြန်မှုများဖြင့် ဖယ်ရှားနိုင်ပြီး၊ ခရိုမိုဖီးယား သို့မဟုတ် ခရိုမိုဖီးယားအုပ်စုများဖွဲ့စည်းပုံကို ဖြိုခွဲကာ ၎င်းတို့အား ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော အစိတ်အပိုင်းငယ်များအဖြစ်သို့ ကျဆင်းသွားစေသည်။
ခြောက်သွေ့တဲ့ သန့်ရှင်းရေး ရှု့ထောင့်ကနေကြည့်ရင် အကြမ်းဖျင်းအားဖြင့် အညစ်အကြေး သုံးမျိုးရှိပါတယ်။
① အဆီတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော အညစ်အကြေးများတွင် အရည် သို့မဟုတ် အဆီများသော အဆီများ နှင့် ခြောက်သွေ့သော သန့်ရှင်းရေးအရည်များတွင် ပျော်ဝင်နိုင်သော ဆီများနှင့် အဆီများ ပါဝင်သည်။
② ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော အညစ်အကြေးများသည် ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော်လည်း ခြောက်သွေ့သော သန့်စင်ဆေးရည်များတွင် မပျော်ဝင်ပါ။ ၎င်းသည် အ၀တ်အစားများပေါ်သို့ ရေပျော်ရည်ပုံစံဖြင့် စုပ်ယူနိုင်ပြီး ရေအငွေ့ပျံသွားပြီးနောက်၊ inorganic ဆားများ၊ ကစီဓာတ်၊ ပရိုတင်းစသည့် အမှုန်အမွှားအစိုင်အခဲများ ကြွေကျလာပါသည်။
③ ဆီရေတွင် မပျော်ဝင်နိုင်သော အညစ်အကြေးများသည် ကာဗွန်အနက်ရောင်၊ သတ္တုဆီလီကိတ်နှင့် အောက်ဆိုဒ်ဓာတ်များကဲ့သို့သော ရေနှင့် ခြောက်သွေ့သော သန့်ရှင်းရေးအရည်များတွင် မပျော်ဝင်နိုင်ပါ။
အမျိုးမျိုးသော အညစ်အကြေးများ၏ ဂုဏ်သတ္တိများ ကွဲပြားခြင်းကြောင့် အခြောက်ခံခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားရန် နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးရှိသည်။ တိရစ္ဆာန်နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများ၊ သတ္တုဓာတ်ဆီများနှင့် အဆီများကဲ့သို့ ပျော်ဝင်နိုင်သော အညစ်အကြေးများသည် အော်ဂဲနစ်ပျော်ဝင်မှုများတွင် လွယ်ကူစွာ ပျော်ဝင်နိုင်ပြီး ခြောက်သွေ့သော သန့်ရှင်းရေးလုပ်ချိန်တွင် အလွယ်တကူ ဖယ်ရှားနိုင်သည်။ အဆီနှင့် အဆီများအတွက် ခြောက်သွေ့သော သန့်စင်မှုပျော်ရည်များ ၏ အစွမ်းထက်သော ပျော်ဝင်မှုသည် အဓိကအားဖြင့် မော်လီကျူးများကြားရှိ van der Waals တပ်ဖွဲ့များကြောင့် ဖြစ်သည်။
ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော အညစ်အကြေးများဖြစ်သည့် မိုင်းဆားများ၊ သကြားများ၊ ပရိုတင်းများ၊ ချွေးစသည်တို့ကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် ခြောက်သွေ့သော သန့်စင်ဆေးရည်သို့ သင့်လျော်သောရေပမာဏကို ပေါင်းထည့်ရန် လိုအပ်သည်၊ သို့မဟုတ်ပါက ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော အညစ်အကြေးများကို အဝတ်အစားများမှ ဖယ်ရှားရန်ခက်ခဲပါသည်။ သို့သော် ရေသည် ခြောက်သွေ့သော သန့်စင်ဆေးများတွင် ပျော်ဝင်ရန် ခက်ခဲသောကြောင့် ရေပမာဏကို တိုးမြင့်ရန်အတွက် surfactants များထည့်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ခြောက်သွေ့သော သန့်စင်ဆေးများတွင်ပါရှိသော ရေသည် အညစ်အကြေးများနှင့် အဝတ်အထည်များ၏ မျက်နှာပြင်ကို ရေဓာတ်ဖြည့်ပေးနိုင်ပြီး မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ surfactants များကို စုပ်ယူမှုအတွက် အကျိုးရှိသော ဝင်ရိုးစွန်းအုပ်စုများနှင့် လွယ်ကူစွာ တုံ့ပြန်နိုင်စေသည်။ ထို့အပြင်၊ surfactants သည် micelles များဖွဲ့စည်းသောအခါ၊ ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သောအညစ်အကြေးများနှင့်ရေများသည် micelles အတွင်းသို့ပျော်ဝင်နိုင်သည်။ Surfactants များသည် ခြောက်သွေ့သော သန့်စင်ရေး အရည်များတွင် ရေပါဝင်မှုကို တိုးမြင့်စေရုံသာမက သန့်စင်မှုအကျိုးသက်ရောက်မှုကို မြှင့်တင်ရန် အညစ်အကြေးများ ထပ်မံကျလာခြင်းကို တားဆီးပေးပါသည်။
ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် ရေအနည်းငယ်ပါဝင်နေရန် လိုအပ်သော်လည်း ရေအလွန်အကျွံထွက်ပါက အချို့သောအဝတ်များကို ပုံပျက်စေခြင်း၊ တွန့်ခြင်းစသည်တို့ကို ဖြစ်စေနိုင်သောကြောင့် အခြောက်လျှော်ဆပ်ပြာတွင် ရေပါဝင်မှု အလယ်အလတ်ဖြစ်ရပါမည်။
ရေတွင်မပျော်ဝင်နိုင်၊ ရေနံမပျော်ဝင်နိုင်သော ပြာများ၊ ရွှံ့၊ မြေဆီလွှာနှင့် ကာဗွန်အနက်ရောင်ကဲ့သို့သော အစိုင်အခဲအမှုန်အမွှားများသည် ယေဘူယျအားဖြင့် လျှပ်စစ်ဓာတ်ကို စုပ်ယူခြင်းဖြင့် သို့မဟုတ် အစွန်းအထင်းများနှင့် ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် အဝတ်နှင့် တွယ်ကပ်နေပါသည်။ ခြောက်သွေ့သော သန့်ရှင်းရေးတွင်၊ အညစ်အကြေးများ၏ စီးဆင်းမှုနှင့် အကျိုးသက်ရောက်မှုသည် လျှပ်စစ်ဓာတ်အားသုံးထားသော အညစ်အကြေးများကို ပြိုလဲသွားစေနိုင်ပြီး ခြောက်သွေ့သော သန့်စင်ဆေးရည်များသည် ဆီစွန်းထင်းမှုကို ပျော်ဝင်စေပြီး အညစ်အကြေးများနှင့် ပေါင်းစပ်ကာ အခြောက်ခံပစ္စည်းမှ တွယ်ကပ်နေသော အမှုန်အမွှားများ ကျွတ်ထွက်စေသည်။ အခြောက်ခံ သန့်စင်ဆေးပါရှိ ရေနှင့် surfactants အနည်းငယ်သည် ပြိုကျလာသော အစိုင်အခဲ အမှုန်အမွှားများကို တည်ငြိမ်စွာ ရပ်ဆိုင်းနိုင်ပြီး လွင့်စင်သွားကာ အဝတ်အစားများပေါ်တွင် ထပ်မံမကျန်အောင် ကာကွယ်ပေးပါသည်။
(၅) ဆေးကြောခြင်းကို ထိခိုက်စေသော အကြောင်းရင်းများ
မျက်နှာပြင်ရှိ surfactants များ၏ ဦးတည်ရာ စုပ်ယူမှု နှင့် မျက်နှာပြင် (interfacial) တင်းမာမှု လျှော့ချခြင်းသည် အရည် သို့မဟုတ် အစိုင်အခဲ fouling များကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် အဓိက အကြောင်းရင်းများ ဖြစ်သည်။ သို့သော် ဆေးကြောခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် အတော်လေးရှုပ်ထွေးပြီး တူညီသောဆပ်ပြာအမျိုးအစား၏ ဆေးကြောခြင်းအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုပင် အခြားသောအချက်များစွာကြောင့် ထိခိုက်ပါသည်။ ဤအချက်များတွင် ဆပ်ပြာ၏ အာရုံစူးစိုက်မှု၊ အပူချိန်၊ အညစ်အကြေးများ၏ သဘောသဘာဝ၊ ဖိုက်ဘာအမျိုးအစားနှင့် အထည်ဖွဲ့စည်းပုံတို့ ပါဝင်သည်။
① surfactants ၏ အာရုံစူးစိုက်မှု
ဖျော်ရည်ရှိ surfactants ၏ micelles များသည် ဆေးကြောခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ အာရုံစူးစိုက်မှုသည် အရေးကြီးသော micelle အာရုံစူးစိုက်မှု (cmc) သို့ရောက်ရှိသောအခါ၊ အဝတ်လျှော်ခြင်းအကျိုးသက်ရောက်မှုသည် သိသိသာသာတိုးလာသည်။ ထို့ကြောင့်၊ ကောင်းမွန်သောဆေးကြောခြင်းအကျိုးသက်ရောက်မှုရရှိစေရန်အတွက် ဆပ်ပြာရည်တွင် ပါဝင်မှုမှာ CMC တန်ဖိုးထက် ပိုများသင့်သည်။ သို့ရာတွင်၊ surfactant ၏အာရုံစူးစိုက်မှုသည် CMC တန်ဖိုးထက်ကျော်လွန်သောအခါ၊ တိုးများလာသောဆေးကြောခြင်းအကျိုးသက်ရောက်မှုသည်သိသိသာသာလျော့နည်းလာပြီး surfactant အာရုံစူးစိုက်မှုအလွန်အကျွံတိုးလာရန်မလိုအပ်ပါ။
အဆီအစွန်းအထင်းများကိုဖယ်ရှားရန်အတွက်ပျော်ဝင်ခြင်းကိုအသုံးပြုသောအခါ၊ အာရုံစူးစိုက်မှုသည် CMC တန်ဖိုးထက်ကျော်လွန်နေသော်လည်း၊ ရေပျော်ဝင်ခြင်းအကျိုးသက်ရောက်မှုသည် surfactant ပြင်းအားတိုးလာသည်နှင့်အမျှ တိုးလာဆဲဖြစ်သည်။ ယခုအချိန်တွင် အညစ်အကြေးများသော အဝတ်အထည်များ၏ လက်ပတ်များနှင့် ကော်လာများကဲ့သို့သော ဆပ်ပြာများကို ပြည်တွင်းတွင် အသုံးပြုရန် အကြံပြုလိုပါသည်။ ဆေးကြောသည့်အခါတွင် အဆီအစွန်းများပေါ်ရှိ surfactants ၏ပျော်ဝင်မှုအကျိုးသက်ရောက်မှုကို မြှင့်တင်ရန် ဆပ်ပြာအလွှာကို ဦးစွာ လိမ်းပေးနိုင်ပါသည်။
② အပူချိန်သည် သန့်ရှင်းရေးအကျိုးသက်ရောက်မှုအပေါ် သိသိသာသာသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့် အပူချိန်တိုးခြင်းသည် အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် အကျိုးရှိသော်လည်း တစ်ခါတစ်ရံ အပူချိန်လွန်ကဲခြင်းသည်လည်း ဆိုးကျိုးများကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။
အပူချိန်တိုးခြင်းသည် အညစ်အကြေးများ ပျံ့နှံ့မှုအတွက် အကျိုးပြုသည်။ အရည်ပျော်မှတ်ထက် အပူချိန်မြင့်လာသောအခါတွင် အစိုင်အခဲအစွန်းအထင်းများကို အလွယ်တကူ emulsify လုပ်နိုင်ပြီး အမျှင်များသည် အပူချိန်တိုးလာခြင်းကြောင့် အမျှင်များ တိုးလာပါသည်။ ဤအချက်များအားလုံးသည် အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားခြင်းအတွက် အကျိုးပြုပါသည်။ သို့သော်၊ တင်းကျပ်သောအထည်များအတွက်၊ ဖိုက်ဘာများချဲ့ထွင်ပြီးနောက် ဖိုက်ဘာများကြားတွင် သေးငယ်သောကွာဟချက်အား လျော့ပါးစေကာ အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားရန် အထောက်အကူမပြုပေ။
အပူချိန်ပြောင်းလဲမှုများသည် ပျော်ဝင်နိုင်စွမ်း၊ CMC တန်ဖိုးနှင့် surfactants ၏ micelle အရွယ်အစားကိုလည်း သက်ရောက်မှုရှိပြီး၊ ထို့ကြောင့် အဝတ်လျှော်ခြင်းအကျိုးသက်ရောက်မှုကို ထိခိုက်စေပါသည်။ ရှည်လျားသော ကာဗွန်ကွင်းဆက် surfactants များသည် နိမ့်သော အပူချိန်တွင် ပျော်ဝင်နိုင်မှု နည်းပါးပြီး တစ်ခါတစ်ရံတွင် CMC တန်ဖိုးထက် ပျော်ဝင်မှု နည်းပါးသည်။ ဤကိစ္စတွင်၊ အဝတ်လျှော်အပူချိန်ကို သင့်လျော်စွာ တိုးမြှင့်သင့်သည်။ CMC တန်ဖိုးနှင့် micelle အရွယ်အစားအပေါ် အပူချိန်သက်ရောက်မှုသည် အိုင်အိုနစ်နှင့် အိုင်ယွန်မဟုတ်သော surfactants အတွက် ကွဲပြားသည်။ အိုင်ယွန် surfactants အတွက်၊ ယေဘုယျအားဖြင့် အပူချိန် တိုးလာခြင်းသည် CMC တန်ဖိုး တိုးလာပြီး micelle အရွယ်အစား ကျဆင်းသွားစေသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ အဝတ်လျှော်ရည်တွင် surfactants ၏အာရုံစူးစိုက်မှုကို တိုးမြှင့်သင့်သည်။ အိုင်ယွန်မဟုတ်သော surfactants များအတွက်၊ အပူချိန်တိုးခြင်းသည် ၎င်းတို့၏ CMC တန်ဖိုးကို ကျဆင်းစေပြီး ၎င်းတို့၏ micelle အရွယ်အစားကို သိသာထင်ရှားစွာ တိုးလာစေပါသည်။ သင့်လျော်သော အပူချိန်တိုးလာခြင်းသည် အိုင်ယွန်မဟုတ်သော surfactants များ၏ မျက်နှာပြင်လှုပ်ရှားမှုကို ကူညီပေးနိုင်သည်ကို တွေ့မြင်နိုင်သည်။ သို့သော် အပူချိန်သည် ၎င်း၏တိမ်တိုက်အမှတ်ထက် မကျော်လွန်သင့်ပါ။
အတိုချုပ်အားဖြင့်၊ အသင့်လျော်ဆုံးလျှော်ဖွတ်သည့်အပူချိန်သည် ဆပ်ပြာ၏ဖော်မြူလာနှင့် ဆေးကြောသည့်အရာဝတ္ထုတို့နှင့် ဆက်စပ်နေသည်။ အချို့သော ဆပ်ပြာများသည် အခန်းအပူချိန်တွင် ကောင်းမွန်သော သန့်စင်မှု အာနိသင်ရှိသော်လည်း အချို့သော ဆပ်ပြာများသည် အအေးနှင့် ရေနွေးဖြင့် ဆေးခြင်းအတွက် သိသိသာသာ ကွဲပြားသော သန့်ရှင်းရေးအကျိုးသက်ရောက်မှုများရှိသည်။
③ ရေမြှုပ်
အမြှုပ်ထွက်နိုင်မှုအားကောင်းသော ဆပ်ပြာများသည် ပိုမိုကောင်းမွန်သော ဆေးကြောခြင်းဆိုင်ရာ အာနိသင်ရှိသည်ဟု ယုံကြည်ခြင်းကြောင့် လူတို့သည် မြှုတ်ထွက်နိုင်စွမ်းကို မကြာခဏ ရောထွေးကြသည်။ ရလဒ်များအရ အဝတ်လျှော်ခြင်းအကျိုးသက်ရောက်မှုသည် အမြှုပ်ပမာဏနှင့် တိုက်ရိုက်သက်ဆိုင်ခြင်းမရှိကြောင်း ပြသသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ရေဆေးခြင်းအတွက် အမြှုပ်နည်းသော ဆပ်ပြာကို အသုံးပြုခြင်းသည် အမြှုပ်များသော ဆပ်ပြာများထက် ပိုမိုဆိုးရွားသော ဆေးကြောမှု အာနိသင် မရှိပါ။
အမြှုပ်သည် ဆေးကြောခြင်းနှင့် တိုက်ရိုက်သက်ဆိုင်ခြင်းမရှိသော်လည်း အမြှုပ်သည် အချို့သောအခြေအနေများတွင် အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားရန် အထောက်အကူဖြစ်ဆဲဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့် ပန်းကန်ဆေးရည်ကို လက်ဖြင့်ဆေးသောအခါ အမြှုပ်ထသောအဆီများကို သယ်ဆောင်သွားနိုင်သည်။ ကော်ဇောကို ပွတ်တိုက်တဲ့အခါ အမြှုပ်က ဖုန်မှုန့်လိုမျိုး အစိုင်အခဲ အညစ်အကြေးတွေကို ဖယ်ရှားပေးနိုင်ပါတယ်။ ဖုန်မှုန့်များသည် ကော်ဇောအညစ်အကြေးများ အချိုးအစားများစွာရှိသောကြောင့် ကော်ဇောသန့်စင်ရာတွင် အမြှုပ်ထွက်နိုင်စွမ်းရှိသင့်သည်။
Foaming power သည် ခေါင်းလျှော်ရည်အတွက် အရေးကြီးပါသည်။ ဆံပင်လျှော်တဲ့အခါ ဒါမှမဟုတ် ရေချိုးတဲ့အခါ အရည်ကထွက်လာတဲ့ အမြှုပ်ကောင်းက လူတွေကို သက်တောင့်သက်သာဖြစ်စေပါတယ်။
④ ချည်မျှင်အမျိုးအစားများနှင့် အထည်အလိပ်များ၏ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိများ
ချည်မျှင်များနှင့် အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားပေးသည့် ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံအပြင်၊ အမျှင်များ၏ အသွင်အပြင်နှင့် ချည်မျှင်များနှင့် အထည်များ၏ ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံသည် အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားရာတွင် ခက်ခဲမှုအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိသည်။
သိုးမွှေးမျှင်များ၏ အကြေးခွံများနှင့် ချည်မျှင်များ၏ဖွဲ့စည်းပုံကဲ့သို့ ပြားချပ်ချပ်များသည် ချောမွေ့သောအမျှင်များထက် အညစ်အကြေးများ စုပုံနိုင်ခြေပိုများသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ကာဗွန်အနက်ရောင်သည် ဆယ်လူလိုစလင် (adhesive film) ကို ဖယ်ရှားရန် လွယ်ကူသော်လည်း ကာဗွန်အနက်ရောင်သည် ချည်ထည်တွင် တွယ်ကပ်နေသော အနက်ရောင်ကို ဖယ်ရှားရန် ခက်ခဲသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ polyester တိုတောင်းသော ဖိုင်ဘာထည်များသည် ရှည်လျားသော ဖိုက်ဘာထည်များထက် ဆီစွန်းထင်းမှု ပိုမိုဖြစ်ပွားနိုင်ပြီး အမျှင်တိုသောအထည်များတွင် ဆီစွန်းထင်းမှုများကို ရှည်လျားသော ဖိုက်ဘာအထည်များထက် ဖယ်ရှားရန် ပိုမိုခက်ခဲပါသည်။
တင်းကျပ်စွာလိမ်ထားသော ချည်မျှင်များနှင့် တင်းကျပ်သောအထည်များသည် အမျှင်များကြားမှသေးငယ်သောကွာဟချက်ကြောင့် အညစ်အကြေးများကျူးကျော်ခြင်းကိုခံနိုင်ရည်ရှိသော်လည်း အတွင်းပိုင်းရှိအညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားခြင်းမှလည်း သန့်ရှင်းရေးလုပ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးပါသည်။ ထို့ကြောင့် တင်းကျပ်သောအထည်များသည် အစပိုင်းတွင် အညစ်အကြေးများကို ကောင်းစွာခံနိုင်ရည်ရှိသော်လည်း ညစ်ညမ်းသွားပါက သန့်ရှင်းရန်မှာလည်း ခက်ခဲသည်။
⑤ ရေ၏ မာကျောမှု
ရေတွင် Ca2+ နှင့် Mg2+ ကဲ့သို့သော သတ္တုအိုင်းယွန်းများ၏ ပြင်းအားသည် ဆေးကြောခြင်းအကျိုးသက်ရောက်မှုအပေါ် သိသာထင်ရှားစွာ သက်ရောက်မှုရှိပြီး အထူးသဖြင့် anionic surfactants များသည် ကယ်လစီယမ်နှင့် မဂ္ဂနီဆီယမ်ဆားများအဖြစ် ပျော်ဝင်မှုအားနည်းသော Ca2+ နှင့် Mg2+ ions တို့နှင့် ကြုံတွေ့ရသောအခါတွင် ၎င်းတို့၏ သန့်စင်မှုစွမ်းရည်ကို လျှော့ချနိုင်သည်။ surfactants များ၏ ပြင်းအားသည် မာကျောသောရေတွင် မြင့်မားနေသော်လည်း၊ ၎င်းတို့၏ သန့်စင်မှုအကျိုးသက်ရောက်မှုသည် ပေါင်းခံခြင်းထက် များစွာဆိုးရွားနေသေးသည်။ surfactants ၏ အကောင်းဆုံး ဆေးကြောခြင်း အာနိသင်ကို ရရှိရန် ရေတွင် Ca2+ion ၏ ပြင်းအား 1 × 10-6mol/L အောက်သို့ လျှော့ချသင့်သည် (CaCO3 ကို 0.1mg/L သို့ လျှော့ချသင့်သည်)။ ၎င်းသည် ဆပ်ပြာထဲသို့ အပျော့စား အမျိုးမျိုးထည့်ရန် လိုအပ်သည်။
စာတိုက်အချိန်- သြဂုတ်-၁၆-၂၀၂၄